5、不能用金属杯子冲蜂蜜水 。 蜂蜜呈酸性， 保存或者冲泡时， 不要使用金属容器， 以免发生化学反应 。 因为蜂蜜是带有弱酸性的液体， 与金属接触时容易起氧化反应而析出如铁、铅、锌、铝等游离金属元素， 使蜂蜜颜色变黑， 营养成分受到破坏 。 如有人吃了这样的蜂蜜， 就会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等中毒症状 。
6、肝硬化患者不能喝蜂蜜 。 一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜， 因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成， 可以降低肝脏的负担， 但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜， 因为会加重肝脏的纤维化 。
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