秋葵是一种草本植物，含有丰富的蛋白质、草酸和单宁，食用后能抑制人体对钙和蛋白质的吸收 。溺水后，黄秋葵中的草酸和单宁大部分可以被消除，促进人体对钙和蛋白质的吸收 。
【秋葵溺水有什么作用？】秋葵是锦葵科的黍稷 。茎圆柱形，疏生多刺 。叶掌状，裂片宽到窄，托叶线形，疏生长硬毛 。花单生于叶腋，花梗疏生长硬毛，小苞片钟状；花萼钟状，密被星状短绒毛；花黄色，内基部紫色，蒴果圆柱形，尖顶形，种子球形，有毛脉 。花期为5月至9月 。原产于印度，广泛种植于热带和亚热带地区 。中国、湖南、湖北、广东等省也有广泛的种植区域 。被誉为“蔬菜之王”，具有极高的经济用途和食用价值 。
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