老人便秘怎么办？教你如何缓解便秘
1、香菇做汤
【老人便秘怎么办？教你如何缓解便秘】将干香菇放入热水中浸泡20分钟～30分钟， 洗净后剁碎， 可加入汤中食用 。 1盎司（约合28克）香菇含3克膳食纤维 。 另外， 香菇多糖（香菇中的一种营养成分）还具有抗癌功效 。
2、吃肉时配点燕麦
肉食吃多了容易发生便秘 。 肉食与富含纤维素的食物一起食用则有助于防止便秘 。 燕麦片就是不错的选择 。 燕麦片纤维素含量为5%～6% 。 2/3杯燕麦片含膳食纤维素5.5克 。
3、炒菜加点毛豆
毛豆中含有丰富的叶酸， 有助于女性防止胰腺癌 。 豆类纤维素含量为6%～15%， 从多到少排列为毛豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆等 。 半杯毛豆含膳食纤维素4克 。 煮熟的毛豆等豆类食品都有助于防止便秘 。
4、常喝南瓜粥
1/3杯南瓜、1杯燕麦片、1茶匙～2茶匙红糖， 根据个人喜好加调味料 。 南瓜含2.5克以上的纤维素， 并含有大量有助提高免疫力的维生素A 。
老年人容易发生便秘的原因
1、老年人身体各器官功能随着衰老而减退， 随着消化能力的减退， 每日所进的饮食量也逐渐减少， 容易造成肠内粪便容量不足 。
2、由于老年人牙齿脱落， 对食物的咀嚼有明显影响， 舌表面的味蕾易发生萎缩， 味觉细胞减少， 咸味阈值升高， 唾液分泌减少， 直接影响了食物的消化 。 这些都使他们偏向摄取软烂无渣的食物， 加上进食过少、水分补充不够等， 导致粪便中纤维含量偏少而容易形成便秘 。
3、老人因疾病长期卧床不起， 以及伴有多种潜在的全身性疾病， 并长期服用某些药物， 如镇静安眠、降压药等， 均可能影响肠蠕动， 形成便秘 。
4、老年人食道蠕动和胃肠排空速率都减低， 使大便通过肠道时间延长， 增加肠道对水分吸收， 使大便变硬， 因此经常发生便秘 。
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