馒头蒸的褐色能吃吗

一、馒头蒸后变为褐色可以食用
【馒头蒸的褐色能吃吗】日常生活中,馒头蒸后变为褐色可以食用;一般情况下,馒头变为褐色的原因是碱面没有揉开,致使馒头在蒸熟的过程中,在碱面聚集的地方呈现棕色;食用该类馒头不会对人体健康造成影响,因而可以食用 。

馒头蒸的褐色能吃吗

二、知识拓展
碱面没有揉开会使馒头蒸熟后变为褐色,若出现该种情况,操作者可以在揉面后,将面团静置一段时间,然后再将馒头上锅蒸熟;该种方法能够有效减少面团中的碱含量,从而避免馒头蒸熟后变为褐色 。

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