如果把牛油果泥密封起来，放在冰箱的冷冻室里，冷冻一夜，然后拿出来解冻，可以再吃，但是口感和营养都有点差 。牛油果泥营养丰富 。如果放在室温或冷藏室内放置一晚，会滋生大量细菌，食用后可能会出现腹泻，不建议继续食用 。
牛油果是一种营养价值很高的水果，含有多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，还含有高含量的钠、钾、镁、钙等 。除了用作生水果，它还可以用作菜肴和罐头 。坚果脂肪油，非干性油，香味温和，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，不皂化物1.6%，用于食品、医药、化妆品行业 。
【牛油果泥可以隔天吃一次吗？】鳄梨(学名：PerseaamericanaMill 。)是樟科鳄梨属的常绿乔木，耐阴 。高约10米，树皮呈灰绿色，纵向裂开 。叶互生，长圆形，椭圆形，卵形或倒卵形，先端极尖，基部楔形，极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍淡 。花淡绿色，黄色，长5-6毫米，花梗长可达6毫米，密被黄棕色短柔毛 。花被两面密被黄褐色短柔毛，花被筒倒圆锥形 。果实大，通常梨形，有时椭圆形或球形，黄绿色或红棕色，外果皮软木塞状，中果皮肉质，可食用 。花期为2-3月，结果期为8-9月 。
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