步骤1
准备食材：排骨300克、蕨菜200克、生姜2克、大葱1小段、小葱1根、蒸鱼豉油1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1克、生粉10克 。
步骤2
排骨洗净、剁小块 。
步骤3
大葱切丝、姜片切丝、小葱切葱花 。
步骤4
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时、切段 。
步骤5
排骨放入碗中、加蒸鱼豉油、生抽、料酒、盐抓匀 。
步骤6
再加入生粉抓匀、铺上姜丝和葱丝、再铺上蕨菜 。
步骤7
【排骨煮蕨菜做法 排骨煮蕨菜怎么做】水开后放入中火蒸20分钟、出锅、撒葱花即可 。
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