红酒可以放冰箱保鲜吗


红酒可以放冰箱保鲜吗


红酒不可以放冰箱保鲜 。红酒放在冰箱里是不合适的,因冰箱的温度又太低,瓶塞会变干,容易让空气进入,空气进入酒瓶后导致酒氧化,从而变质 。葡萄酒最适宜的储藏温度是11-15℃ 。20℃以上细菌就容易产生化学作用,醋酸菌、酵母在20-35℃之间比较活跃,而冰箱冷藏室一般温度在2至8度,因此红酒不可以放冰箱保鲜 。红酒储藏讲究恒温、恒湿、避光、防震、防噪音等,红酒的储藏温度以11-15℃左右为宜,切忌冷热变化 。而冰箱工作原理是间歇式的,先制冷,制冷到设定温度后停止,等升温到一定温度时又继续制冷,故红酒不可以放冰箱保鲜 。
【红酒可以放冰箱保鲜吗】红酒:
是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒 。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒,葡萄酒有许多分类方式 。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类 。

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