潮汕白糜的用料大米60克清水800克玉米油少许潮汕白糜的做法【潮汕白糜的做法步骤】
步骤1：先将米洗净后泡入水中大概半个小时左右 。
步骤2：这个是半个小时后的状态 ， 明显米已经吸收了水份膨胀了 。
步骤3：倒出水 ， 放一勺油拌匀等待大概15分钟左右 。
步骤4：锅中烧开水后倒入泡好油的大米 。
步骤5：用木勺顺着一个方向搅拌 ， 直至看见明显的水已经变白色 ， 全程大火煮开 。
步骤6：米已经熟了 ， 但是还没有开花 。
步骤7：这时候盖上盖子小火焖煮大概45分钟左右 。
步骤8：这时候米粒已经开花 。
步骤9：盖上锅盖继续煮10分钟关火 ， 不要打开锅盖 ， 让它焖烂 。
步骤10：完成 ， 我们这儿白粥搭配油条包子是标配哦
步骤11：香糯……
潮汕白糜的烹饪技巧大米拌油是为了使米油亮有光泽 。
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