步骤1
准备食材：茭白300克、豆干200克、青椒80克、食盐3克、食用油适量 。
步骤2
豆干切片 。
步骤3
青椒切细丝 。
步骤4
茭白切成和豆干差不多大小的薄片 。
【茭白炒豆干做法 茭白炒豆干怎么做】
步骤5
烧一小锅开水，水开后倒入茭白片，焯水30秒，然后捞出沥干水分 。
步骤6
锅烧热，加适量食用油，倒入青椒丝，翻炒2分钟 。
步骤7
倒入茭白和豆干，继续翻炒 。
步骤8
加入少许盐调味，炒匀后出锅装盘即可 。
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