小苏打和白醋的特点
小苏打的特点是白色粉末状颗粒 ， 无味 ， 弱碱性 。白醋的特点是无色透明液体 ， 有刺鼻气味 ， 弱酸性 。小苏打和白醋混合后 ， 产生了一种新物质二氧化碳气体 ， 这样的变化属于化学变化 。
小苏打和白醋混合后 ， 留下的液体还是白醋吗？如何证明？白醋的主要成分是乙酸（也叫醋酸）化学分子式为CH3COOH ， 小苏打学名碳酸氢钠分子式为NaHCO3 ， 化学反应方程式为CH3COOH +NaHCO3 =CH3COONa +H2O +CO2↑虽然反应过程中 ， 两种物质都为酸性 ， 但醋酸的酸性强于碳酸 ， 所以可以进行反应 ， 反应后的剩余物质为醋酸钠、水喝二氧化碳 ， 其中二氧化碳是气体 ， 不密封的情况下直接扩散 ， 剩余液体应为醋酸钠溶于水的溶液 。
小苏打和白醋混合后会产生什么现象？白醋是一种有机酸 ， 小苏打是碳酸氢钠 ， 碳酸氢钠为强碱 ， 溶于水时呈现弱碱性 。两者混后碳酸氢钠与有机酸发生复分解反应 ， 生成的醋酸钠与碳酸能除垢 。
小苏打和白醋混合后 ， 还会生成大量二氧化碳 ， 像火山喷发一样涌出来 ， 可起到灭火的作
小苏打和白醋蒸米糕起什么作用？【小苏打和白醋的特点】1、酵母粉用温水泡好后再放入米粉中 ， 会促进发酵 。
2、米粉不易发酵 ， 不同地区不同季节温度不同 ， 发酵所用时间也会不同 。发酵时要盖好保鲜膜 ， 要低温发酵 ， 等待过程要耐心 。
3、因发酵时间过长 ， 放入一点小苏打 ， 以避免做出的米糕发酸 。
4、蒸米糕时要盖保鲜膜 ， 以避免滴入水滴 。
小苏打和白醋混合后会成一种甚么气体？小苏打是碳酸氢钠的别称 ， 白醋主要成分是醋酸和水 。二者适量混合后会迅速释放大量的二氧化碳气体 。准备仪器工具：反应罐（封闭盖应有导管插口）、导管、烧杯、短蜡烛及小插台、火柴等 。实验过程：1 ， 把蜡烛立于烧杯底部 ， 火柴点燃蜡烛 。2 ， 取适量小苏打、白醋放置于反应罐中封闭 ， 并插好导管 。3 ， 把导管另一端通往在烧杯内 。观察反应：蜡烛火焰逐渐缩小、最后熄灭 。结论：二氧化碳气比重较大、惰性气体笼罩蜡烛 ， 可燃蜡芯失去氧气而熄灭 。
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