怎样腌制小葱
1、准备材料：小葱180克，酸菜80克，有机酱油20克，花生油15克 。
【怎样腌制小葱，王刚美食菜谱大全怎样腌制生姜？】2、将小葱洗干净，冲一遍凉开水，沥干，然后拧成7厘米左右的小段 。
3、酸菜洗净冲一遍凉开水，使劲拧干，然后斜切成条，将葱段与酸菜条稍微混匀 。
5、倒入有机酱油，手稍微使劲抓住碗里的材料，顺时针或逆时针转动90度，重复几次 。
6、淋入花生油，稍微翻拌均匀，即可装盘食用 。
王刚美食菜谱大全怎样腌制生姜？需要的材料：生姜1200g、小刀一把、干净的玻璃瓶1个、酱油500g、糖200g 。（记注：整个操作过程要无油）
1、将新鲜嫩姜用流水将泥洗净，用小刀把姜皮去掉，再用清水将嫩姜洗净，沥干 。
2、大约放置一晚就可干了，沥干的目的是要将生水没有粘在姜上 。
3、 将刀与菜板洗净，并用洗洁精洗干净，用开水烫一下，沥干水份 。手也清洗干净，无油 。将姜切片 。放入盐，拌匀 。此时将无油的烧锅倒入酱油和糖，烧开糖溶解后变凉 。放置姜片变软 。（大约一天或一晚)
4、将姜片挤干水份，放入瓶子里面 。
5、 将放凉的酱油倒进玻璃瓶中 。玻璃瓶也是要清洗干净无油才可 。放入冰箱冷藏 。半月后可以吃，口感非常好 。自己做卫生安全 。没有防腐剂 。若是保管的好的话，可以放一年 。
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