怎么炒排骨，怎样炒排骨更好吃 _排骨

俗话说“一年之计在于春”，春天万物复苏，百草在春雨的滋润下冒出了嫩芽。而春季对于人来说，也是一年四季新的轮回，春季也正是给身体滋补的好时机，尤其是对于正在正身体的孩子来说，繁重的学业必须有一个健康的体魄来支撑。所以家长们也会每天绞尽脑汁地给孩子制作营养更加均衡的膳食。正在长身体的孩子，身体需要的营养补给应当以多元化为主，日常饮食要以荤素搭配来进行，各种肉类、鱼类、蔬菜皆不可忽视。

入春后，家长要记得多给正在长身体的孩子吃排骨，猪排骨这菜的价格从去年就一直处于高价状态，年前好不容易看着有降价的趋势，但是由于这段特殊时期，猪肉价格又涨得厉害。一斤猪排骨售价高达40元一斤，即便如此，每次去买的时候迟了买都买不到。猪肉营养价值丰富，集丰富的蛋白质含量及多种营养元素于一身，尤其是猪排骨里含有大量的磷酸钙以及骨胶原，这两种元素能够对老人和孩子提供充足的钙质，对于孩子的骨骼发育有很好的辅助作用。所以说排骨再贵也要舍得吃，家长一贯的心态就是只要吃了对孩子好，再贵也值了！

【怎么炒排骨，怎样炒排骨更好吃】大家一直主张排骨煲汤，认为更有营养一些。但是汤毕竟过于清淡，对于孩子来说，嫩滑入味的炒排骨更能让他们大口吃饭。那么炒排骨的时候，很多人都搞不清楚排骨到底要不要先焯水。因为焯水和腌制排骨入味两个环节似乎有着明显的矛盾，排骨如果先焯水的话，腌制就没法入味了，而直接腌制再焯水的话，那更是在做无用功了。今天教你炒排骨的正确做法，保管你炒出来的排骨嫩滑入味，还没有一丝腥味，不管是大人还是孩子都特别爱吃。