千张放冰箱能保存4-6天 。保存千张时需要将其放入密封袋中，再放入冰箱保鲜，若千张风干了，口味也会随之变化 。千张是传统豆制品，形薄如纸，色黄白，可凉拌、清炒、煮食 。千张的叫法多见于赣、皖地区，江苏地区称为百叶，北方地区称干豆腐，湖南岳阳称千浆皮子 。
豆制品：【千张放冰箱能保存多久】豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品 。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品 。中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史 。同时也是最早研发生产豆制品的国家 。豆制品主要分为两大类，即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品 。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷冻食品等 。发酵性豆制品如天贝、腐乳、豆豉、酸豆浆等 。
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