吃草菇的好处 草菇的做法大全
吃草菇的好处
1：草菇的维生素C含量高， 能促进人体新陈代谢， 提高机体免疫力， 增强抗病能力 。
2：它还具有解毒作用， 如铅、砷、苯进入人体时， 可与其结合， 形成抗坏血元， 随小便排出 。
3：草菇蛋白质中， 人体八种必需氨基酸整齐、含量高， 占氨基酸总量的38.2% 。
4：草菇还含有一种异种蛋白物质， 有消灭人体癌细胞的作用 。 所含粗蛋白却超过香菇， 其他营养成分与木质类食用菌也大体相当， 同样具有抑制癌细胞生长的作用， 特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用， 能加强肝肾的活力 。
【吃草菇的好处】5：它能够减慢人体对碳水化合物的吸收， 是糖尿病患者的良好食品 。
草菇的做法大全
草菇丝瓜汤
主料：草菇20克， 北豆腐100克， 丝瓜480克；
调料：姜5克， 盐3克， 白砂糖3克， 香油4克， 胡椒粉8克， 味精2克；
做法：
1：干草菇洗净浸软， 切去硬的部分， 然后挤干水；
2：将板豆腐切成薄片待用；
3：把水烧开， 放下油， 下丝瓜焯至仅熟捞起， 浸冷滴干水；
4：豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟， 捞起滴干水；
5：放下草菇煮4分钟， 捞起冲洗净， 挤干水；
6：下油爆姜， 加水煮开；
7：放下材料再煮开， 略煮片刻至丝瓜熟透， 下盐、味精、香油、胡椒粉、味精等调味即可 。
青红黄椒炒草菇
材料：青椒1个， 黄椒1个， 红椒1个， 草菇， 大蒜；
做法：
1：草菇清水或者碱水多浸泡一会儿， 捞出沥干水分切成两半备用（多浸泡有助于去除草菇上的农药残留）；
2：青红黄彩椒洗净后去蒂去籽， 切成两厘米见方的小块， 大蒜切片备用；
3：草菇用开水再次烫一下， 两三分钟即可；
4：锅内放油烧热后放入几片蒜片炒香， 然后放入草菇翻炒至草菇变色， 放入彩椒；
5：再翻炒一两分钟放入盐， 味精即可出锅 。
