萝卜包子要好吃，换种方法来调馅，柔软鲜香，美味又多汁！最近萝卜上市，新鲜又便宜，买菜的时候总要买两个回来，做开胃咸菜、煮汤、炒食、或者入馅，换着花样吃，各有各的美味 。这不，周末的时候我用白萝卜做了包子，鲜香多汁，特别好吃 。
萝卜本身有很重的辛辣气味，不同的调味方法，最后的味道也会有很大的不同 。咱们今天换一种调馅方法，这样做出的包子，酱香味浓郁，鲜香又多汁，大家可以试试看 。一次可以多包一些，冷凉后放冰箱储存，早晚时间紧张的时候放在蒸锅里热一热就好，好吃又省事 。
2，萝卜去皮洗净后用擦丝器擦成细丝，然后加入少许盐拌匀，腌制10分钟 。
3，猪肉洗净，绞打成肉糜 。也可以切成小丁 。?
?4，热锅凉油，放入葱末和姜末炒出香味 。
5，将肉末倒入锅中，大火炒至肉末变色 。?
6，加入半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱，这些调味料都是有咸味的，所以这里就不需要放盐了 。?大火翻炒均匀，关火 。
7，接下来将泡软的粉条剪短，放入锅中，拌匀 。粉条不需要完全泡发，稍微有点硬心最好，倒入炒好的肉末中，粉条可以吸收里面的汤汁，入味更好吃 。
8，这时萝卜丝也腌好了，攥干萝卜丝多余的水分，再将其切短一些 。
9，把萝卜丝和肉末粉条倒在一起，再加入适量的食用油、少许五香粉调味，搅拌均匀，这样馅料就调好了 。?
10，面团醒发好了，将其分成大小均匀的小剂子，再分别揉光滑 。?
11，将面团擀成中间稍厚，边缘稍薄一点的包子皮，包入馅料，捏成包子即可 。?
12，将包好的包子放在蒸屉上，温水上锅，二次醒发至体积明显变大，时间约20分钟左右 。然后大火烧开，蒸12分钟?，关火焖3分钟就可以出锅了 。
萝卜这样调馅，做出的包子，酱香浓郁，鲜香多汁，完全没有萝卜的辛辣味，非常好吃 。?
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