常吃糕点会引发大肠癌吗？
常吃糕点会引发大肠癌吗？
香甜松软的面包、蛋糕 ， 是许多大小朋友的最爱 。 可是 ， 近来 ， 网络上却盛传：“国外研究指出 ， 爱吃蛋糕面包 ， 未来罹患大肠癌风险将大幅提升”的说法 ， 引起网友热议 ， 真有这么一回事吗？
每42分钟有1人罹患大肠癌！医：不当饮食习惯是主因
根据统计 ， 十大死因第1名依旧是由恶性肿瘤夺冠 ， 其中大肠癌更是盘据十大癌症中的第3名 ， 平均约每42分钟就有1个人罹患大肠癌 ， 并且有年轻化趋势 ， 不得不慎！至于导致大肠癌发生的原因 ， 除了本身遗传因子外 ， 现代人生活水平提升、饮食西化 ， 造成国人饮食型态大幅改变 ， 膳食纤维摄取不足有关 。
【常吃糕点会引发大肠癌吗？】防大肠癌上身！3类地雷食物少碰
哪一些错误的饮食内容 ， 可能导致肠癌发生机率增加呢？下列3大类型 ， 都是日常生活中应尽可能避免摄取的地雷食物：
1、红肉等加工肉品：
饮食中食用过多红肉和其加工肉品 ， 等于多摄取了杂环胺和硝酸盐 ， 长期会增加大肠直肠癌和息肉的风险 。
2、烧烤油炸食品：
食物经过高温油炸、烧烤等料理手续 ， 容易使致癌性的亚硝酸物质大幅提升 ， 一旦长期食用恐增加增加肠道细胞癌变的可能性 。
3、高脂食物：
当人体摄取脂肪后 ， 必须透过肝脏合成胆酸来帮助消化 ， 可由于胆酸与大肠中的细菌结合后 ， 会变成对肠道有害的代谢产物 。 倘若 ， 每日三餐饮食未加以妥善控制 ， 摄入过量的脂肪 ， 恐对肠道细胞造成反覆刺激、促进肿瘤细胞生长 ， 不可轻忽 。
吃面包蛋糕酿肠癌？医：制造原料才是关键！
有鉴于此 ， “爱吃蛋糕面包 ， 未来罹患大肠癌风险将大幅提升”的说法并非完全正确 ， 事实上 ， 网络上之所以将蛋糕面包与罹患大肠癌划上等号 ， 主要是站在多数糕点制品在制程中 ， 加入大量酥油、奶油 ， 导致脂肪量摄取饼多 ， 进而增加肠道负担有关 。
若是 ， 蛋糕面包在制造过程中 ， 无额外添加奶油、酥油、植物油等油脂成分 ， 单纯仅以全谷类、新鲜水果制成 ， 自然无上述疑虑 。
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