步骤1
准备食材：海参50克、鸡蛋2个、小葱5克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、清水2汤匙 。
步骤2
将打散的鸡蛋，加入盐、清水搅拌均匀 。
【海参怎么吃 海参的做法】步骤3
除去鸡蛋表面上的泡沫，再过滤一遍倒入碗中 。
步骤4
加入切好的一半海参，上锅蒸10分钟，开盖倒入剩下的海参 。
步骤5
盖上盖子焖2分钟，淋入适量蒸鱼豉油 。
步骤6
撒上葱花即可 。
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