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醒好的面团可以过夜吗？
在家庭当中很多的食物都讲究不能够过夜 ， 主要是保存的时间太过久会造成食材当中滋生出很多有害于身体健康的细菌 ， 不过冰箱的发明解决了很多这样的问题 ， 像是在制作面食中多余的面团 ， 就可以通过将其塞入冰箱的冷藏或是冷冻室进行保存 ， 不仅可以保存过夜 ， 有时候在完全真空的环境下甚至可以保存半年之久 。
【醒面能不能过夜】酵好的面团在常温下难以保存 ， 只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存 。把发酵好的面团装入保鲜袋 ， 挤压出袋中的空气后扎紧袋口 ， 放入冰箱保鲜层 ， 温度调至0-3度 ， 可保鲜3天左右 ， 如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块 ， 可达4-5天 。把发酵好的面团装入保鲜袋 ， 如面团较大时可分成数袋 ， 挤压空气后扎紧袋口 ， 放入冰冻层进行速冻 ， 这样冰冻的面团可达半年之久 。
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