虾皮要洗吗
虾皮要洗 。虾皮是经过晒制后的海产品，在晾晒过程中会有沙尘残留，不浸泡冲洗，会导致不洁物质进入菜肴中，对美食体验和健康都不好，因此做虾皮之前先用凉水泡20分钟，然后冲洗干净，去除杂质后再进行烹饪 。
买回来的虾皮说的开袋即食需要洗吗？肯定要洗呀，至少得把肉眼看不见的灰洗掉
干虾皮要洗吗？不需要，干虾皮就是免洗的 。
虾米吃前需要清洗吗？需要要不多少会有灰尘，所以吃的时候一定要清洗一下，要不不干净
买的淡水虾需要清洗吗？买的淡水虾去米是需要清洗的，虾皮虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质，要经过充分清洗，洗完以后多泡几遍，然后再用水焯一下，或者在日光下直接暴晒3到6个小时，也可以达到减少致癌物质的目的，其中用水泡是最快速的方法 。
做虾皮粉不用洗可以吗？【虾皮要洗吗，买回来的虾皮说的开袋即食需要洗吗？】1、把准备好的虾皮洗干净，用纯净水泡十五分钟 。
2、捞出虾皮晒干，晒干后的虾皮倒入锅中小伙翻炒，以便烘干水分 。
3、然后倒入榨汁机中搅碎 。
4、反复两遍，直到虾皮打成细细的粉末 。
5、把虾皮粉过筛 。
6、做好的虾皮粉可以给宝宝做面条、煮粥、蒸鸡蛋糕的时候放一些，美味又补钙（最好一个月内吃完） 。
虾米的清洗及家常做法？清洗:
1、需要提前准备好的材料包括：虾米适量、碗1个、温水适量 。
2、把准备好的虾米晒干 。
3、碗中放入虾米 。
4、然后碗中倒入适量温水 。
5、用手淘洗一下小虾米，去掉虾皮中的泥沙和盐分 。
6、浸泡3-5分钟即可进行料理
家常做法:
1.冬瓜炖虾米 。干虾米一般是蛎虾晒得，肉质筋道，有的地方也叫做金钩 。先把一些干虾米用冷水泡上，然后清洗冬瓜，去皮，改刀成3毫米宽的瓜片 。起锅，热锅凉油，下入花椒大料，烹香，下葱姜片，翻炒 。倒入切好的瓜片，翻炒均匀，多炒一会，火别太大 。炒得冬瓜看起来粘乎乎的，就倒入开水，下入泡好的干虾米 。中火炖8分钟，让两种食材的味道煨到一起，冬瓜炖烂了，加少许盐，出锅 。
2.虾米豆腐汤 。先把100克干虾米用冷水泡发 。准备一碗高汤，鸡汤骨汤都行 。起锅，下入高汤，开锅后，下入泡好的干虾米，中小火煨5分钟，下入嫩豆腐 。如果没有，用普通豆腐也行，再中火煨2分钟，加盐出锅 。可根据个人口味，撒点香菜或者香葱 。豆腐不用煮太久，俗话说“豆腐毁汤” 。
3.肉三鲜水饺 。先把若干干虾米用冷水泡发 。猪肉馅放入十三香，老抽，食用油顺时针搅拌，中间可以加点温水，搅拌至肉馅挂在筷子上不掉就可以了，这样肉馅不会发柴 。洗净的韭菜切小段，泡好的干虾米切小段，少许盐和肉馅搅拌均匀 。和面，擀成水饺皮，包成水饺 。起锅，水开后下入水饺，中间水开，添两次凉水，再水开，香喷喷的肉三鲜水饺就做好了 。
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