红薯当主食可以减肥吗 _云知道

红薯在生活中有很多的别名，有些人称之为山芋、番薯等，虽然不同的地方对这种食品的叫法不一样，但是无一例外受到很多人的喜欢。红薯作为一种常见的粗粮，也是一个药食同源的食物。红薯里面含有大量的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。对于减肥的人而言，减肥吃红薯可以吗？和一起来了解一下吧。

在这个刷脸的时代，身材苗条是大众的一致追求，适当的控制体重是很有必要的。在诸多的食物中，红薯所特有的减肥功效，为爱美人士所爱。红薯可以减肥，究其原因一共有二点：
一、红薯热量较低。之所以推荐在减肥的时候吃红薯，是因为作为一种粗粮，其相比于其它的大米，白面，玉米等主食而言，红薯所含的热量是最低的，也就是说吃等量的红薯，因为红薯提供的热量少，人体所获得的热量也就更少，因此用红薯代替米饭、白面、玉米是有助于减肥的。但是如果食用红薯量明显的超过其他主食，那么显然也是起不到减肥效果的。
二、红薯饱腹感较强。如果个人的食欲比较好的话，在减肥期间吃红薯，饱腹感较强吃得会更少。因为红薯富含淀粉、膳食纤维，而纤维素能增强饱腹感且不提供能量，也就是说食用少量的红薯就有饱腹感，而且持续时间较长，这样无形中，就减少了主食的食用量，而达到节食减肥的目的。

吃红薯具有减肥的功效，也可以用其作为主食，对身体并不会造成不良影响。这是因为红薯富含丰富的膳食纤维、维生素c和β-胡萝卜素，其中β-胡萝卜素含量特别高，而我们在平时所吃的精细的大米、白面当中，最缺乏的就是膳食纤维和B族维生素，所以说用红薯替代主食，恰恰可以补充我们身体所缺乏的膳食纤维和B族维生素。
为了避免身体的营养失衡，建议适当的注意合理的食材搭配。因其蛋白质和脂肪的含量很低，应该适当搭配其他食物一起食用，做到膳食均衡，这样才有利于健康减肥。中医也视红薯为良药，因其具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
红薯虽然是一种粗粮，但是对于减肥的人而言，在平时可以将其作为主食，同时养成每天吃红薯的习惯。因为红薯中的淀粉比较多，在进食的时候需要注意避免噎住了。红薯的做法有很多，可以用来蒸着吃，也可以用来煮粥，口感都是不错的。

红薯食谱:
1、红薯片
【红薯当主食可以减肥吗】材料:红薯
作法:红薯去皮，洗净，蒸熟，捣碎成泥状，加入辅料再次搅拌，铺平晒干，剪成菱形小块，入油锅炸熟。
特点:香、酥、脆、糯。无任何添加剂，纯手工制作，既保持了红薯的营养成分不丢失，有大大延长了红薯的保存期，是一款非常不错的休闲食品。
2、地瓜小点心
材料:地瓜1条，白木耳3朵，蜂蜜适量。
作法:地瓜去皮切块，白木耳泡软切碎后，两者一起加水煮烂，加入蜂蜜调味，当点心吃。
建议:一天吃2次， 2餐之间吃。
口感:甜脆可口。