没打起来的蛋清还能用吗

【没打起来的蛋清还能用吗】相信大家都知道,在制作蛋糕的过程中打发蛋白是很重要的步骤,如果没有打发蛋白就无法去制作蛋糕,如果直接倒掉就会有些浪费,那么没打起来的蛋清还能用吗?能用,可以用来制作海绵蛋糕,制作方式很简单,把没有打起来的蛋清加入蛋黄进去,然后再次进行打发,一直到没有看到起泡之后 。加点油进去打发,等到打发好以后加上糖和面粉 。接下来就能放入到烤箱之中,温度调到130度,大概烘烤20分钟左右即可 。按照这种方式制作出来的海绵蛋糕,味道也挺不错的 。

没打起来的蛋清还能用吗


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