步骤1
食材：面粉500克、水一碗、食用油40克、鸡蛋一个、盐一勺、泡打粉5克、苏打粉5克 。
【油条的做法和配方 油条怎么做】步骤2
准备一个大碗，将面粉、鸡蛋、泡打粉、苏打粉、盐和食用油依次倒入碗中；用塑料刮刀将所有食材搅拌成絮状，然后倒入水，用手抓拌、按压揉成面团 。
步骤3
将揉好的面团压扁，从中间对折，然后把两端对折，再把压扁的面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上 。
步骤4
将面团取出，在案板上撒上面粉，然后将面团放在上面，用手压扁，形成1cm厚度的面饼；用刀将面饼切成宽约3cm左右的面块；用筷子沾着油在面块中间按压一下，然后将两个面块叠放在一起，并用筷子用力压下，这样油条生胚就做好了 。
步骤5
锅中加油，油温烧至6成热时下油条生胚开始炸，并用筷子翻面 。
步骤6
炸至金黄酥脆即可捞出控油 。
推荐阅读
- 鲈鱼清蒸的做法 鲈鱼清蒸怎么做
- 绿豆糕的做法家常做法 绿豆糕怎么做
- 微信上绑定的银行卡怎么查看卡号
- 黄花菜炒鸡蛋怎么做 黄花菜炒鸡蛋的做法
- 控制欲和占有欲的区别
- 山药怎么做好吃 山药的做法
- 热带季风气候和热带草原气候的区别
- 凉拌莴笋怎么做 莴笋凉拌的做法
- 大脑的三个主要功能
- 蒸馒头的做法 蒸馒头怎么做