胃口不好的时候如何开胃
1、代糖代盐保健康
另一个方法是以代糖和代盐取代白糖和食盐 。 这样既可满足甜食欲望， 又不会威胁身体健康， 其法也适用于有糖尿病毛病的老年人 。 此外， 也可采用低钠盐和低盐酱， 不过肾功能较差的老年人则不适合 。
2、勾芡淋汁好味道
一般来说， 老年人的饮食应该少盐少糖 。 在这样的原则下， 做菜时， 先以少许的糖和盐调味， 然后把调味较重的汤汁淋在菜上， 或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口 。 这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面， 不但可以满足舌头的欲望， 也不必担心摄取过量的盐和糖 。
3、良好环境助食欲
色泽诱人的食物可以刺激人脑， 引发进食的欲望 。 另外， 也可从营造良好的进餐环境， 加强食物的整体色调来提高食欲 。 色泽诱人的食物， 或者特别花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人脑， 引发进食的欲望 。
4、趁热食用味正香
食物香味的控制也很重要， 因为香味有刺激食欲的作用 。 控制食物的温度， 是锁住香味的重要步骤， 所以食物必须趁热吃， 或者上桌时才浇上热汤汁， 都可以取得相当不错的效果 。 另一做法是在食物中加入一些香味增强剂 。 这一类调味品， 是以天然食物香气来源浓缩制成， 不会刺激胃部， 对因丧失味觉而厌食的老年人很有帮助 。
【胃口不好的时候如何开胃】5、食物新鲜又卫生
此外， 老年家的味觉、嗅觉不灵敏， 对已腐败的食物， 或不当化学物质的辩识能力都会减退 。 所以准备食物时， 一定要注意食物的安全与卫生 。
6、多人共餐更好吃
至于有沮丧、压迫感和厌世等心理障碍的老年人， 则多人一起用餐的安排应该有帮助 。 可以和邻近的老人一起用餐， 或与家中老小一起吃饭 。 专家认为， 热闹的用餐气氛， 会改变老年人的心情， 进而增加食欲 。 另外， 也可要求医生开一些可以促进食欲的药物 。
7、软硬适中才顺口
如果是吞咽问题， 进食的速度就应该放慢， 并调整食物的质来配合 。 我们可以在食物中掺入剁碎的熟蔬菜， 把水果捣成泥， 但要避免滑溜和太黏稠的食物 。 稀薄液体也不适合， 因为控制不当容易呛着 。
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