老鼠可以吃不，老鼠可以吃吗？对人体是否健康？ _老鼠

老鼠可以吃不【老鼠可以吃不，老鼠可以吃吗？对人体是否健康？】

可以。
1、老鼠本身是没毒的，与其它哺乳动物没什么两样，只是它的皮毛携带着很多细菌和病毒。因为老鼠总是爱在肮脏、潮湿、阴暗的地方活动。
2、老鼠肉确实是很美味的，只要注意在制作时，关键要把老鼠的皮毛处理干净，烹饪时需要达到足以杀死细菌和病毒的温度就没问题。
3、有些地方还有传统制作老鼠干的美食工艺，不错的。在洞庭湖发鼠灾，很多老鼠被运往广州，被端上餐桌。有的人管老鼠叫三吱。幼鼠装在袋子里，用筷子夹一下，吱，叫一声。沾一下酱油，吱，叫一声。放嘴里再吱，叫一声，所以叫三吱。
老鼠可以吃吗？对人体是否健康？老鼠有很多品种，如田鼠，芸鼠这些个头比较肥大是可以吃的。是正常的食源，味道美极了！至于在农家附近的老鼠，一般没有人用来当食物吃用。主要是肉质都是肥的，脂肪厚，味道一般。我在经济困难时期（1961年间）曾经吃过几次，那是填肚子的需要。
老鼠是粮食的天敌，但其肉质鲜美、营养丰富，能否实现人为养殖？有发展前景吗？老鼠是粮食的天敌，但其肉质鲜美、营养丰富，能否实现人为养殖，有发展前景吗？

非常感谢好友的邀请！俗话说“老鼠过街，人人喊打”，这说明老鼠是被人所憎恶的和讨厌的，因为老鼠是粮食的天气，经常偷吃粮食，也是四大害之一，任何人见了都追打。所以题主所说的这个问题，想法是很大胆的。作为一个北方人来说，如果养只老鼠是没有市场的，因为北方人不吃食老鼠肉，总以为老鼠是非常肮脏的。尽管其运动量比较大，其肉质应该是非常鲜明的，营养当然也是非常丰富的，但老鼠是干的龌龊的事，偷吃人的粮食，所以北方人不吃老鼠。对南方人来说是有一定的市场的，南方人爱吃老鼠，经常到山上逮老鼠，然后回家处理一下，炒着吃，味道也非常鲜美，吃的津津乐道，看似就是一个美味佳肴。在南方应该是有养老鼠的市场，可目前还没有发现人工养殖的规模和一定的技术。

如果养老鼠的话，属于一种特色养殖，必须到有关单位进行咨询，办理相关的养殖手续，才可以进行养殖，否则的话是不允许养殖的。毕竟老鼠会传播鼠疫，这是一种非常厉害的传染性疾病，养殖需要谨慎注意，所以可以说无处不在，无孔不入，对人类的健康有极大的威胁。即便是办理了相关的手续，也要调查周围的市场，看看消费者是否接受老鼠肉这道美味不？是否有熟肉的加工的场所？是否饭店里可以接受肉肉这道菜？毕竟老鼠的确自古以来让人憎恨，而且鼠疫在人心目当中产生了极大的威胁性，开发一个新的市场是非常难的，有足够的消费市场，才可以进行养殖，否则的话一旦养殖成功，没有销售市场，那时候麻烦就大了。

总之，老鼠作为粮食的天敌，被人们经常喊打，也是被人类视为四大害之一。老鼠肉在北方是没有人吃的，在南方还有一定的消费市场，现在的养殖技术对于人工繁育老鼠和养殖老鼠是可以进行的，毕竟老鼠繁殖率也高，养殖技术也比较粗糙，食谱也非常杂，活动量也非常大，技术应该不是问题。但是养只老鼠的前景应该是乐观，毕竟目前还没有被人们说认可作为美食之一，即便是南方比较流行吃老鼠，也没有发现大规模的人工养殖。如果发展人工养殖老鼠，首先要办理好手续，然后再做好市场调查，最后做好鼠疫的防疫工作。大家对这个脑洞大开的问题有什么高见？敬请留言探讨。