柠檬凤爪要放冰箱吗
1、常温下 ， 温度越高食物越易出现异味、发酸等变质情况 ， 对于柠檬鸡爪的保存并不利 ， 存放在冰箱中较好 ， 其温度较低 ， 且能够对细菌等有害物质有所抑制 ， 可在一定程度延长食材的保存时间 。
2、柠檬凤爪制作材料：凤爪300克、柠檬2个（一个挤汁 ， 一个切片）、花椒、姜片 ， 葱段、蒜瓣、鸡精、盐 ， 洋葱 ， 白糖 ， 芝麻油 。
柠檬鸡爪放冰箱一个星期还能吃吗？最好不要吃的好 ， 因为冰箱里也有细菌 ， 太久了会有细菌的
做柠檬鸡爪 ， 热的可以放冰箱吗？等鸡爪凉了再放冰箱 ， 热的放冰箱会影响冰箱的功能 。
柠檬鸡脚做法不用放冰箱的那种？可以 ， 鸡脚洗干净灼水 ， 下葱 ， 姜 ， 料酒煮熟 ， 起锅过凉水 ， 柠檬 ， 小米辣 ， 生抽腌制好即可
泡椒凤爪泡时要不要密封？我家的做法是柠檬切片,一层糖,一层柠檬,密封在瓶子里腌一个礼拜样子,记得要放冰箱哦,不然容易坏~ 对了,里面千万别放水哦~ 吃的时候挑几片柠檬出来,倒点柠檬糖汁,用开水泡,酸酸甜甜的,很好吃的,而且去火又美容,嘻嘻~
柠檬鸡爪制作方法可以加凉水吗？?1
柠檬鸡爪捞出来要不要冷水
要过冷水 。
锅里放水 ， 将鸡爪煮好后 ， 然后用漏勺捞出 ， 再用冷水冲一下 ， 不能冲洗的话 ， 可放入冷水中浸泡 ， 有条件的还可以放入冰水中浸泡 ， 这样做主要是为了让鸡爪遇冷后 ， 快速地收缩表皮 ， 达到口感Q弹脆爽 ， 吃起来更富有嚼劲的风味 。
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柠檬鸡爪煮几分钟
大火煮开后 ， 转中小火煮10分钟即可 。
制作柠檬鸡爪不要煮太久 ， 因为它的口感是要有嚼劲的 ， 如果煮久了 ， 鸡爪会过于软糯 ， 而且外观也不大好看 ， 有脱皮发黑的现象 ， 建议锅中倒入适量的清水 ， 冷水时把剪掉指甲的鸡爪倒入锅中 ， 放入切好的葱段 ， 姜片 ， 少许料酒 ， 有利于去腥 ， 的呢过大火煮开锅后 ， 再转中小火煮10分钟即可捞出过凉水 。
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柠檬鸡爪要不要放水
根据口味决定 。
喜欢吃重一些口味的 ， 通常在制作柠檬的鸡爪的时候 ， 可多放些生抽、老抽、陈醋或白醋等液体调味品 ， 这些水分足以没过鸡爪 ， 达到让鸡爪均匀入味的要求 ， 可无需放水 ， 但如果个人口味较淡 ， 放的调味品多了味道过咸的话 ， 建议加适量凉白开水 ， 以降低咸味 。
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泡鸡爪汁能反复泡用吗
没变质的话可以重复使用 。
泡鸡爪的汁都是一些平常食用的调味品 ， 在汁水没有变质的情况下 ， 可以重复利用 ， 一般放入冰箱保存的料汁放2-3天不会变味变质可继续使用 ， 但如果料汁变味变质了 ， 则不宜再用 ， 否则将对健康产生危害 ， 而且在利用之前最好先倒入锅里煮开一下 ， 起到杀菌消毒的作用 ， 避免重复浸泡鸡爪的保鲜期不会被缩短 。
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柠檬鸡爪苦怎么补救
柠檬鸡爪苦是因为柠檬含有多种苦黄酮苷和柠檬苦素等抗氧化物质 ， 在柠檬籽中的柠檬苦素含量最高 ， 若放柠檬时没有挑出果籽 ， 可能导致柠檬鸡爪发苦 ， 不过这种苦味并没有毒 ， 可放心食用 ， 只是味道不大好吃 。
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