面疙瘩汤的做法
【面疙瘩汤的做法】
用料：面粉２００克、小白菜５０克、葱１块、大豆色拉油５克、盐１克 。
1、葱切成片，小白菜摘干净，洗净，切成小段 。
2、面粉用水搅成小疙瘩 。
3、锅里放油，放入葱、小白菜翻炒均匀，放入水烧开 。
4、放入面疙瘩、盐煮熟即可 。
小提示：
1、下疙瘩的时候，要一点一点的下到滚热的汤里，左右手要配合好，左手边抖动盆子让疙瘩落下，右手迅速搅和汤里的疙瘩防止粘团 。
2、疙瘩汤煮的时间不能太长，过长，没有了疙瘩口感，汤汁也成糊状，那就失败了 。最好的疙瘩汤应该是每一口都是润滑的小疙瘩，就算喝到最后，疙瘩还是粒粒分明 。
3、疙瘩汤搭配的辅料可以随自己喜好，西红柿、黄瓜、青菜、木耳、鸡蛋，都可以 。甚至做成甜的，也很好吃 。
面疙瘩汤的做法大全网红？原料：
面粉50g、西红柿2个、鸡蛋1个、香菇2朵、芹菜叶30g、胡萝卜30g、猪肉50g、蒜5g、油1勺、盐2匙、味精0.2匙 。
面疙瘩汤的做法步骤：
1. 准备原材料面粉、西红柿、鸡蛋、香菇、胡萝卜、芹菜叶 。
2. 鸡蛋打入面粉中开始不停的顺时针搅拌 。
3. 面粉搅拌成小疙瘩即可这是一个需要耐心的事情哦 。
4. 香菇、胡萝卜、芹菜叶切成小粒 。
5. 猪肉剁成馅用一品鲜酱油、蚝油、葱、姜煨制二十分钟入味，锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入猪肉馅 。
6. 猪肉馅炒至变色断生满屋飘香 。
7. 放入切好的西红柿大火快速翻炒炒汤汁 。
8. 放入香菇和胡萝卜一起炒至断生 。
9. 添加适量清水烧开依次均匀撒入汤中要不停搅拌防止糊锅 。
10. 煮至面疙瘩没有硬心完全熟透 。
11. 最后放入芹菜叶提鲜再放入盐和味精调味均匀即可出锅享用 。
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