杨梅太酸怎么吃,几月份是吃杨梅的季节 _生活知道

1、几月份是吃杨梅的季节水果有非常多的品种，每个季节都有新鲜的应季水果可以吃到。比如六月份左右可吃到的杨梅。杨梅好吃的话是酸度刚刚好的甜，如果是特别酸的话吃着口感就不好了，还更容易酸到牙齿。那么杨梅怎么挑选到好吃的呢？
一、几月份是吃杨梅的季节
杨梅是六月份上市的水果，不同的产地上市时间是有差别的。仙居杨梅， 6月中旬上市，一些晚熟品种要等到7月中下旬。无锡杨梅一般6月10号左右上市，江西杨梅一般在5月初开始上市，湖南靖州杨梅6月初上市。广东地区一般5月底到6月初的时候，因为温度高所以成熟得早。
二、杨梅怎么挑选好吃
1、先看杨梅的颜色。如果是青色、青红色的，我想大家肯定都知道，这是没有完全成熟的。大多数杨梅品种的颜色都以暗红色最相宜，当然陌上花这边还有一种白杨梅，颜色是玉白或玉红色。如果颜色过黑，有可能是熟过头了，也有可能是已放置很长时间。
2、然后看果肉，成熟透刚好且新鲜的杨梅，它表面的果肉颗粒应当是比较饱满的，没有瘪塌下去。
3、用手触摸下杨梅果肉，如果肉质还很硬，那就是成熟度不够，即使颜色鲜红，也有可能是被催熟的。如果肉质过于绵软，则有可能是熟过头了，也有可能是放置时间过长，总之口感不会很好。
4、最后可以凑近了闻一闻，新鲜的杨梅有一股清甜的味道，如果能闻到类似酒气的味道，则是杨梅放置时间过长，开始发酵了，这样的杨梅，口感也欠佳。
三、杨梅太酸怎么吃用白糖腌制
如果杨梅太酸，可以清洗干净，用盐水浸泡约10-15分钟，然后用清水冲洗干净，晾干后放入碗中，在上面撒上适量的白糖杨梅表面进行酸洗。待白糖溶入杨梅后即可食用。
杨梅干
首先，您需要将杨梅清洗干净，并在盐水中浸泡约15-20分钟。泡好后放入锅中，撒上适量白糖，煮5-10分钟。煮好后取出放在阳光下晒干，7-8成熟即可食用。
杨梅汁
杨梅洗净后，用盐水浸泡15-20分钟，然后放入榨汁机中，加少量水榨成汁，滤去残渣。口味上，加入适量白糖或蜂蜜调味即可饮用。
紫苏杨梅
首先，您需要将杨梅清洗干净，并在盐水中浸泡约15-20分钟。紫苏叶清洗干净后，用盐软化。最后将杨梅、紫苏叶，将杨梅一起放入容器中腌制2天左右后食用。

2、杨梅怎么吃~~?1、杨梅果酱。将未吃完的杨梅做成杨梅果酱的话，既不浪费，又能够保存很久，何乐而不为呢。
2、杨梅酸梅汤;杨梅洗净，山楂干泡水约1小时以上。锅内放半锅水，煮开。放入杨梅、山楂、冰糖、甘草继续煮!煮开后，稍搅拌下。继续小火煮20分钟!关火放凉!可放入冰箱，即拿即喝。
3、杨梅奶昔：将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，吃时搅匀。
4、杨梅冰糖水：将未吃完的杨梅做成杨梅冰糖水的话，放入冰箱冷藏，不仅很美味，还能让杨梅保存很久哦。
5、制作杨梅罐头：将未吃完的新鲜杨梅用盐水泡1到2小时，这样可以去掉里面的酸味，然后自己用热水放点糖.看自己喜欢加了,有条件可以家点其他作料,等水冷了把杨梅放进去密封,几天过后就可以吃了.有养颜出皱等功效。
6、做杨梅酒：由于杨梅的保存期短，因此，做杨梅酒是一种很好的选择。浸杨梅酒对酒的度数没有严格要求，用一般的糟烧或米烧白酒就可以了。在浸之前，先用凉开水把杨梅洗净晾干，浸的时候酒没过杨梅即可，并密封保存。
7、冰冻杨梅：将新鲜杨梅洗干净后，加入少量的盐水漂洗，去除酸味，然后放入糖水中浸泡一段时间，放入袋中。然后密封，放进冰箱的冷冻室里。最好把杨梅冻成冰。
【杨梅太酸怎么吃,几月份是吃杨梅的季节】8、杨梅干：未吃完的杨梅做成杨梅干，也是个不错的选择，不仅美味，还能够达到保存的效果哦。
扩展资料
杨梅营养成分
1、据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
2、每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克。
3、视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。

3、杨梅怎么吃好吃杨梅怎么吃好吃
杨梅怎么吃好吃，杨梅是我们常吃的一种水果，杨梅的味道酸酸甜甜，是很多人都喜欢吃的水果。杨梅的吃法多种多样，常吃杨梅对我们的身体有一定的好处。下面我为大家介绍杨梅怎么吃好吃。
杨梅怎么吃好吃1
1、盐腌杨梅
食材：若干杨梅、适量食盐。
做法：将杨梅洗干净之后，用食盐腌制备用，越久越好。用时取数颗泡开水服。
功效：具有理气消积，除胀的作用。适用于食积不化，胃肠胀满等病症。
2、杨梅酒
食材：杨梅500g、白酒500g、冰糖200g 。
做法：
1、先将广口瓶清洗干净并晾干，挑选好合适的杨梅，用白酒进行清洗。
2、将杨梅和冰糖用层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖放入广口瓶中。
3、倒入白酒直至浸过杨梅，然后盖紧盖子，在避光室温下15-30天即可。
功效：用白酒浸泡的杨梅，食用油消暑解腻、消食、生津止咳、促进消化、止泻等功效。
3、杨梅汁
食材：300g杨梅、适量白糖
做法：将杨梅洗干净，并用刀切开，装入碗中后，加入白糖腌制；等腌制出水之后，放入煮锅中，加入适量水和白糖，用小火熬煮，最后可以用勺子挤压过滤杨梅果核。如果想喝冰的，还可以将其放在冰箱里进行冰镇。
功效：在夏季的时候，喝上一杯杨梅汁，能够帮助消除疲劳，还能美容养颜。
4、杨梅蒸糕
食材：20颗左右杨梅、50g面粉、250ml鲜奶、250g白糖、4个鸡蛋、200g熟猪油。
做法：
1、用淡盐水将杨梅洗干净，并榨成杨梅汁。将面粉、白糖、牛奶等倒入一个容器中，打入鸡蛋，加入猪油、杨梅中和适量的清水。
2、搅拌均匀之后，制成稀稠适中的糊状物，放上蒸笼里，蒸大约45分钟到熟透后取出。
3、放凉之后切成块状，放入电烤炉，烤至金黄色取出食用即可。
功效：杨梅蒸糕具有开胃消食、生津止渴等功效。可适用于食欲不振、消化不良等。
5、杨梅蜜饮
食材：2000g杨梅、适量蜂蜜。
做法：将杨梅去杂洗干净后，捣烂滤出汁水，然后放到砂锅内烧沸，加入适量的蜂蜜和水煮沸即可。
功效：杨梅蜜饮食具有生津润燥、补中和胃的功效的。对于像虚劳久咳、肺燥干咳、痢疾、腹痛等症状有一定的’辅助食疗效果。
6、杨梅果酱
食材：400g新鲜杨梅、180g麦芽糖、80g白砂糖、半个柠檬。
做法：
1、杨梅在盐水中浸泡15分钟左右，洗干净并且沥干水。
2、把杨梅的果肉部分用小刀削下来，放入锅中，放入白砂糖，用中小火煮，可以边煮边用木铲把杨梅果捣碎。
3、出水之后，加入麦芽糖，边煮边搅拌。
4、煮到果酱稍有转浓稠的迹象，半个柠檬挤汁加入果酱中，再边煮边搅拌，直至煮到比自己想要的稠度稍微稀一些，关火，晾凉。
5、在果酱温度不低于85度的时候，装入准备好的瓶子里，盖紧。放在室温下凉透后放冰箱冷藏保存。
杨梅怎么吃好吃2
杨梅不能与这些食物一起吃
1、杨梅不能和牛奶一起吃
众所周知，我们喝牛奶是为了补充蛋白质。但是杨梅中的果酸却偏偏会使蛋白质凝固，从而影响吸收，所以，这两者也不能一起食用。
2、杨梅不能和大葱一起吃
杨梅和大葱虽然看似没有什么联系，但是两者一旦同时食用，就会发生复杂的化学反应，从而对人体造成不良影响，可能就会肚子疼。
3、杨梅不能和萝卜一起吃
因为杨梅中含有丰富的植物色素，植物色素与萝卜一起食用的话，会在肠胃内消化分解，从而产生出一种抑制甲状腺功能的物质，很可能会引发甲状腺肿。
4、杨梅不能和黄瓜一起吃
因为在杨梅中含有丰富的维生素C，本是十分有营养的，但是最怕维生素C的分解酶，而黄瓜中正含有此酶，如若一起食用，就会使杨梅失去原有营养价值，岂不是白吃咯。

4、杨梅怎么吃才好?1、直接食用：最直接的一种吃法，就是将杨梅用盐水洗干净后直接吃，不用做任何复杂的处理，口感也非常纯正。
2、做成汤喝：同样要先清洗干净，放进锅里并加上适量的清水及冰糖，开火煮。等水的颜色变成红色，盛出来放进冰箱中，冰镇之后可吃果实喝汤。
3、做杨梅干：洗干净后控干水，在锅中加入冰糖和水，煮开后用小火慢熬。再取出放进微波炉中，大概10分钟即可。拿出后晾一会杨梅就会变瘪，这时均匀的撒上白砂糖就能吃了。
4、蘸取酱油：这种吃法可以让杨梅的酸味更淡，蘸着酱油吃起来口感会更好。只需要在食用的时候，用杨梅蘸下酱油就可以了。
杨梅不属于发物，常见的水果类发物有芒果、桃子、银杏等。如果说不可以使用发物的话，就尽量避免用杨梅蘸酱油吃，因为酱油属于发物的一种，以免食用后出现不舒服的症状。

5、杨梅太酸拿来怎么处理好吃的一、糖渍食用
1、把新鲜杨梅去掉枝叶，洗净，用盐水浸泡10分钟时间，再用凉白开水冲洗干净。
2、杨梅沥干水分以后，放入少量的食盐搅拌均匀，然后一层白糖一层杨梅的放入盒子里。
3、腌制2小时以上的时间，如果想吃冰镇的话，那么可以放入冰箱内腌制3小时。
4、等到糖分都融化了，那么搅拌几次就可以食用了。
二、盐渍杨梅
1、把新鲜杨梅去掉枝叶，用清水冲洗干净，用盐水浸泡30分钟的时间。
2、把杨梅捞出沥干水分，放在通风的地方吹干。
3、接着把杨梅放入盆子内，撒上食盐，搅拌一下，腌制一天的时间。
4、把杨梅捞出来以后，放在太阳地下晒一天时间，晚上重新放会杨梅水中。
5、如此重复几次，直到杨梅水被杨梅完全的吸收干了，那么就可以食用了。
三、榨汁食用
1、把新鲜的杨梅放入清水中，加入适量的食盐浸泡20分钟时间，以去除杨梅虫。
2、接着用冷的白开水把杨梅浸泡一下，捞起沥干水分备用。
3、接着用工具把杨梅肉挖下来，用白糖或是蜂蜜腌制十分钟的时间。
4、接着把杨梅肉放入榨汁机内，加入适量的白开水，打成汁饮用。
5、如果还是觉得酸的话，那么可以加入多一些的白糖或是蜂蜜，放入冰箱冰镇口感更好哦。
四、紫苏杨梅
1、杨梅清洗一下，去除枝叶，把杨梅放入盐水中浸泡30分钟。
2、把紫苏叶子和子将清洗干净沥干水分，把紫苏叶子用食盐揉搓至软。
3、把紫苏，姜丝，沥干水分的杨梅放入坛子内，加入适量的食盐腌制2天时间。
4、2天后翻坛子两次，腌制好以后把杨梅、紫苏、姜丝晒干。
5、煮一锅味道很甜的甘草水，把杨梅、紫苏、姜丝放入其中，腌制2天时间。
6、两天翻坛2次，最后再把杨梅、紫苏、姜丝捞出晒干。
7、晒干以后，那么就可以食用了。
五、晒杨梅干
1、把杨梅用清水清洗一遍，枝叶都去掉，然后放入盐水内浸泡20分钟的时间。
2、把杨梅捞起沥干水分，放入少许的盐，放在锅里面小火煮5-10分钟的时间，煮熟。
3、再将煮好的杨梅放在太阳地下晒干，直到里面的水分被晒到有6-7成干的时候就可以吃了。
4、如果还是觉得酸的话，那么可以在上面撒上一些白糖，这样口感就甜了哦。