5克酵母怎么量,怎么掌握酵母的用量？ _生活知道

1、怎么掌握酵母的用量?每当我们在做馒头包子的时候，总会在酵母用多少份量上面头疼的，毕竟酵母要是放的多了，那么就有点发酵过头了，要是酵母放的比较少了，那么又有点发育不到位了，所以大部分人在做馒头包子的时候
多多少少多会遇到这个问题的，那么这个问题应该怎么解决了，其实在我个人看来，这个问题还是比较好解决的，只要我们了解了酵母的发酵条件了，那么这个问题也就随手可解了，至于酵母的发酵条件也是比较简单的
就是在20-30度环境下最为适合发酵了，要是在30-50度了，那么酵母的发酵速度将会成倍减少了，要是在20度-零下以后了，那么酵母的发酵速度就会成倍增加了，所以我们在放酵母的时候，就要先看下当前的温度是多少了
通常来说要是在夏天做馒头包子的话，那么只要按照一斤面粉3g酵母就行了，要是在冬天时候做馒头包子的话，就要按照一斤面粉5-7g酵母放了，毕竟在冬天的时候，酵母发育是比较慢的，要是还按照常规比例放的话
那么有可能就发育不到位了，所以在冬天的时候就要将酵母多放几克了，至于酵母的份量怎么量，这个也是比较简单的，因为我们在放酵母的时候，只要拿一个矿泉水瓶盖就行，因为根据我的测试来看
只要把矿泉水瓶盖放满了，那么刚好就是5g酵母的，所以我们就可以在这个基础之上适当的增加减少酵母了，要是不想这么麻烦的话，还可以拿家里的调料小勺子，因为这个小勺子只要放满酵母了，那么刚好是3g的，所以这二个方法就足够我们使用了
再也不要为了酵母发面而发愁了，只要掌握一年四季的规律，酵母比正常的比例要多2克，保证你发的面喧软、劲道，做的美食好吃又好看。
一般都是一斤的面粉里面加入五克的酵母粉，这样的话才是比较的有效果的，然后也是比较蓬松的，做出来的美食非常的香甜美味。
首先可以用一个小勺子，如果是一斤面粉的话，那就用一小勺酵母的量就可以了。这样就不怕用多了。
一般酵母是根据水来调和的。一般一袋酵母可以做三次馒头，一次的量大概是一碗水就可以了。

2、酵母5克用量勺量怎么量?还有做面包原来没有细砂糖可以用等量白砂糖代…糖可以替代，绵白糖更容易溶解。
【5克酵母怎么量,怎么掌握酵母的用量？】酵母比重0.7左右。用小勺，5毫升的，1勺半。或者2.5的三勺。

3、5克酵母要多少面粉这么说吧一般家里炒一盘菜，放多少盐，知道吧？比如是一茶匙，那5克酵母就差不多是2茶匙的样子！~~
其实没必要那么精确，酵母多发的快点酵母多少发的慢点！~
还有发面的温度很重要，酵母活力最旺盛的温度是38摄氏度左右，按现在这个天气，你用温水和面比较好，面和好了用湿布盖好，放在稍微暖和的地方，这样面发的快点！~
注意温度也不能太高哦，超过60摄氏度，酵母会死亡！~
呵呵祝你做出好吃的包子哈哈
500g左右的面粉。因为一般来说，酵母粉和面粉的比例按1:100添加即可。酵母粉是一种发酵粉，主要用作面制品和膨化食品的生产过程。酵母粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸，通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，酵母粉离解成几种物质；在这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。
5克干酵母，可用于2?5-3市斤面粉发酵，做馒头。（13克袋装干酵母，可以用面粉6―8斤）

4、5克酵母有多少2小勺。
酵母的作用：
1、能在有效的时间内产生大量的二氧化碳气体，使面团膨胀，并具有轻微的海绵结构，通过烘焙以后，可以支撑松软适口的面包。
2、有助于面团成熟，为整形操作、面团最后醒发以及烘焙过程中面白体积最大限度地膨胀创造了条件。
3、酵母菌在发酵过程中能产生多种复杂的化学芳香物质，增进了面包特有的风味。同时酵母增加面包的营养价值作用，酵母的主要成分是蛋白质，在酵母中(干物质)约占40%～48% 。除此之外,酵母还含有大量的B族维生素，酵母的这些营养成分补充了面粉中所缺乏的各种营养素,从而提高了面包的营养价值。
扩展资料：
注意事项：
1、不管是机械揉面还是手揉面的场合，食盐会抑制酵母发酵，所以请不要直接与酵母混合。
2、混合材料的时候，如果食盐长时间停留在混合的面粉中时，会夺走发酵时必要的水分。而水分不够是导致烤制出来的面包不能充分膨胀的原因，所以加入后就要迅速完成搅拌。
3、酵母是一种生物，所以保存的时候要密封低温保存，可以把干酵母放入塑胶制的容器里，比如放进装酱油用的瓶子中保存。因为干酵母是颗粒状的，倒出时也方便，只取需要的量即可，并能长期保存。
参考资料来源：百度百科-酵母

5、…但是你们馒头用的酵母,5克,6克,10克这个。我怎么量酵母啊…一般做馒头时一斤面粉放5克酵母就可以，天冷时可以少加大一点量，但是最好不要太多，这样过快起发的面团做出来的馒头麦香味不足，所以不需要过量的酵母，这样做出来的馒头麦香味足，宣软可口。
做发酵面点包括馒头，一般酵母用量为面粉量的1% 。例如:250克面粉，酵母量是2.5克，当然也不是绝对的。冬季可以稍微多点，夏季稍微少点。称量用厨房秤就行。
用酵母做馒头的量，不是绝对的，多用点无所谓的，用多了发的快些，少了就要时间长些，2到3人家庭用量，一小袋可以用3次，5的6人家庭用量，一小袋可以用2次。
这个发面用酵母没有准确的用量，面粉你可以用碗来量，刚开始我每次放的稍微多一点，怕面发不开，发过几次以后就能大概掌握酵母的用量。
个人建议。
有小袋的酵母， 5g一袋，就是用一袋两袋的问题，克数比较好调整。如果是大袋的，可以用烘焙用的那种电子秤，是可以称出克重的。
你蒸馒头拿不准酵母的量，你可以买小剂量的，市场上有卖五克和十克的，这样操作起来就比较方便。