挑选圆白菜的小技巧
挑选圆白菜的小技巧
圆白菜又叫卷心菜， 其营养丰富， 并且有“天然胃菜”的美誉， 但你知道这种菜该如何挑选吗？我来教大家几招 。
首先看外观， 外表光滑、无虫眼、无伤疤的圆白菜比较好 。
其次看颜色， 颜色呈鲜绿色的圆白菜比较新鲜， 这种圆白菜营养也更好 。
再次看根部， 如果是淡绿色或者是偏白色， 说明圆白菜很新鲜， 如果发现根部已经开始萎缩、缺少水分了， 那说明时间比较长了， 不建议购买 。
【挑选圆白菜的小技巧】最后试一试手感， 一般情况下， 相同大小的圆白菜， 分量重一些的比较好， 而且用手捏时， 如果感觉圆白菜捏不动， 很硬， 表明这种圆白菜很新鲜 。
需要提醒大家的是， 圆白菜如果不能马上吃完， 最好先切成两半， 用菜刀将其内部挖掉， 然后塞入厨房专用纸， 最后再将整个圆白菜用保鲜膜包好， 放入冰箱内冷藏 。
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