步骤1
食材：黄豆芽150克、猪皮200克、姜2克、干辣椒2个 。调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐1克、鸡精1克 。
步骤2
姜切片 ， 猪皮冷水入锅 ， 放入1片姜、料酒 ， 煮20分钟 ， 捞出冷却 ， 切条 。
步骤3
黄豆芽洗净 ， 沥干 ， 干辣椒切段 。
步骤4
热锅倒油 ， 油温5成热后 ， 下姜、干辣椒 ， 爆香 。
步骤5
放入猪皮、酱油 ， 翻炒3分钟 。
步骤6
倒入黄豆芽 ， 炒至变软后 。
步骤7
调入盐、鸡精 ， 炒匀即可 。【黄豆芽炒肉皮的做法 黄豆芽炒肉皮怎么做】
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