6种蛋白质来源

你看到最近关于金枪鱼罐头失去人气的头条新闻了吗?根据美国农业部的数据, 这种优质、方便的蛋白质近年来销售额下降了40% 。 显然, 这主要是因为千禧一代不买它, 因为他们喜欢新鲜的食物 。
如果你不喜欢金枪鱼罐头, 你可能会寻找替代的高蛋白食物, 快速, 容易, 多功能 。 这里有六种你可能不经常吃食物, 一些简单的方法可以把它们纳入平衡膳食中 。

6种蛋白质来源



扁豆
除了罐装和冷冻的选择外, 你还可以在许多市场的农产品区购买清蒸、即食扁豆 。 一杯可以提供大约18克的蛋白质, 以及16克的填充纤维(超过每日目标的60%),以及过多的维生素、矿物质和抗氧化剂 。 几分钟后吃一顿饭, 用香醋、石芥末和意大利香草调味料搅拌一把绿叶蔬菜, 上面放些小扁豆、四分之一鳄梨和几汤匙南瓜籽 。
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豌豆蛋白汉堡
虽然我总是喜欢吃全食品而不是加工过的东西, 但我非常喜欢豌豆蛋白汉堡, 它是从黄色的裂豌豆中提取出来的 。 除了豌豆蛋白是天然的无麸质, 而不是常见的过敏原, 很容易找到由全食物成分制成的豌豆汉堡 。 一块肉饼至少能提供25克蛋白质 。 我用它们的方式有很多, 包括在沙拉上弄碎, 在炒锅里炸, 然后卷成带领子的卷子, 上面夹着切碎的蔬菜和醋渣 。 我也喜欢它们的整体, 放在生菜叶之间, 还有西红柿、洋葱和鳄梨, 和薯条一起吃 。
煮熟的鸡蛋
虽然煮熟的鸡蛋超级容易做, 你也可以购买他们预先煮熟 。 每个鸡蛋提供大约6克蛋白质 。 另外, 最新的研究表明, 鸡蛋中的胆固醇完全存在于蛋黄中, 对血液胆固醇几乎没有负面影响 。 事实上, 一项研究发现在健康的成年人中, 每天多达三个全蛋会增加“好”的高密度脂蛋白胆固醇水平, 降低“坏”的低密度脂蛋白 。 蛋黄还含有大量的鸡蛋营养素, 其中至少含有90%或全部的胆碱、维生素D、钙、铁、锌、维生素B12、抗氧化剂和omega-3脂肪酸 。
在沙拉中加入煮熟的鸡蛋, 可以迅速提高蛋白质含量 。 我也喜欢切碎一些, 和菠菜、西红柿、红洋葱、芹菜和甜椒一起搅拌, 还有一小勺煮熟、冷冻的藜麦, 配上半份鳄梨泥 。
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植物蛋白粉
这是另一种加工食品, 可以用简单、干净的原料制成, 并以多种方式使用 。 一勺植物蛋白粉可以提供至少20克蛋白质, 含有少量碳水化合物和脂肪 。 除了搅打成冰沙, 还可以添加普通的、未加香料的植物蛋白粉, 以提高燕麦和过夜燕麦、香蕉煎饼、美味汤和花椰菜泥的蛋白质含量 。

如果你没有一个开罐器, 就像很多千禧一代的情况一样, 寻找货架上卖的豆子, 撕开盒子 。 一杯有机素食烘焙豆含有大约12克蛋白质和纤维 。 速食时, 将煮好的冷冻花椰菜和无奶香蒜拌在一起食用 。 或者搭配一份新鲜的花园沙拉, 配以伊沃的香脂调味汁 。
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希腊酸奶
【6种蛋白质来源】以植物和乳制品为基础的草食希腊酸奶都是即食蛋白质的良好来源 。 根据品牌的不同, 植物性品种的一个单独容器提供11-14克蛋白质 。 纯希腊酸奶最棒的一点是, 你既可以品尝到甜的, 也可以品尝到美味的 。 对于甜食, 加入新鲜水果、坚果或种子、枫糖浆、少量肉桂和少量新鲜磨碎的生姜 。 作为一个美味的选择, 加入大蒜、新鲜的莳萝、红酒醋、海盐和黑胡椒, 然后加入蔬菜, 如黄瓜片、西红柿和一点红洋葱 。

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