人造培根和牛排将面世 _云知道

美国人造肉制造商Beyong　Meat近日宣布，继人造牛肉和猪肉之后，该公司正在开发新产品：人造培根和牛排。人造肉能代替天然肉吗？人造肉和天然肉有什么区别？人造肉上市，你敢吃吗？和一起来看看。

还没见到“人造肉”的影子，但是关于“人造肉”的话题已经完全在手机霸屏。在我个人看来，肉就是肉，由我们养殖的动物所提供，而人造想要取代这个传统本身，在相当长的时间内，几乎没有可能。但是“人造肉”对咱们老百姓来说到底是好事还是坏事？我认为对于消费者角度的老百姓来说，绝对是一件大好事。
大家都知道的一个道理，有竞争才更能凸显产品优势。有了“人造肉”的入市，对我们消费者来说，就多了一个选择的余地，猪肉价钱太贵？那就不好意思，不凑这个热闹咱们买“人造肉”去。
而当我们觉得“人造肉”的口感或者价格不如人愿，我们同样可以把目光转向普通的肉。别看这只是一个自然规律，但正是因为多了这样的一项选择，就给我们的“人造肉”和普通的猪肉增加了一个无形的压力。就不得不使我们想办法去不断提高产品的性价比，来继续维持我们的客户群体。
“人造肉”的入市，对于我们从事养殖行业的老百姓来说，完全就是孙悟空的“紧箍咒” 。
为什么这样说呢？还是因为我们的竞争机制，有了这样一个全新的竞争对手，给我们养殖户的压力那是空前的。再想像以前那样出现瘦肉精、注水肉，就很有可能让我们血本无归。
所以我们不但不可以再像以前那样为所欲为，还得不断地想办法增加产品的竞争力，降低成本的同时还得提高产品的质量。所以我认为“人造肉”就是我们养殖户的一个“紧箍咒” 。

人造培根和牛排将面世
美国人造肉制造商Beyong Meat近日宣布，继人造牛肉和猪肉之后，该公司正在开发新产品：人造培根和牛排。该公司CEO伊森-布朗表示，这两款产品是该公司长期创新努力的一部分，对于该公司产品组合的建立非常重要。但他补充称，这两款产品目前仍在开发中。布朗没有透露该公司计划何时将这些产品推向市场，指出其研究人员将需要一个“意外的突破” ，在不久的将来推出。
由于健康和环境方面的原因，越来越多人希望减少肉食摄入，因此对Beyond Meat产品的需求猛增。这家人造肉公司今年一季度销售额达4020万美元，较去年同期飙升215% 。除了开发新产品外， BeyondMeat还在不断改进其已推出的肉类替代品，改进了汉堡肉饼，使用椰子油和可可脂，使其产品吃起来更像真肉。

人造肉是怎么制造出来的？
人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。
另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。科学家们首先抽取出动物身上的“肌肉母细胞” ，然后将其放在培养液中生长，接着倒入支架，放入生物反应器当中，借此培育出动物肌肉纤维。这些人工培养出来的肌肉，最后将被用来制作肉类食品。
人造肉有什么优势？比天然肉更健康