挑选猕猴桃的重点
挑选猕猴桃的重点
看外表 。
体型饱满、无伤无病的较好 ， 透出隐约绿色者为好 。 表皮毛刺的多少 ， 会因品种而异 。
看硬度 。
细致地把果实全身轻摸一遍 ， 选质地较硬的果实 。 凡是已经整体变软或局部有软点的 ， 都尽量不要 。 如果选了 ， 回家后要马上食用 。
看颜色 。
浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好 ， 维生素含量最高 。 果肉颜色浅些的略逊 。
看大小 。
小型果在口味和营养上并不逊色于大型果 ， 所以不必一味追求大果 ， 异常大的果实更不要选择 。
闻香气 。
充分成熟的猕猴桃 ， 质地较软 ， 伴有香气 ， 这是食用的适宜状态 。 若果实质地硬 ， 无香气 ， 说明没有成熟 。 若果实很软 ， 或呈气鼓鼓状态 ， 并有异味 ， 是已过熟或腐烂的表现 。
对于尚未软熟的猕猴桃可用塑料袋密封 ， 在常温下放置5天左右 ， 一般就能自然熟化 。 对于暂不食用的猕猴桃 ， 最好用塑料袋包好 ， 保存于冰箱内 。
【挑选猕猴桃的重点】需要提醒的是 ， 腹泻时要少吃猕猴桃 ， 因为猕猴桃籽大多是纤维类 ， 不能被肠道消化吸收 ， 它们会刺激肠道蠕动 ， 促进肠道内容物更快地排出体外 ， 从而加重腹泻症状 。
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