花生米的营养价值非常高 ， 但平时买来花生米放久了就会发霉 ， 那么 ， 花生米怎么储存？有什么好办法能防止花生米发霉呢？
花生米怎么储存？花生米的保存方法
花生米的保存方法
1、贮藏前要将花生米充分晒干 ， 使花生米含水量降到8%以下 。 据试验 ， 花生米含水量低于8%时 ， 贮藏十分安全 ， 即使在－25℃时 ， 也不影响发芽力 。 当花生米含水量高于10%时 ， 呼吸作用增强 ， 释放出大量热能 ， 易使花生米霉烂变质和生虫 。
【花生米怎么储存？花生米的保存方法】2、要提高花生米净度 ， 清除杂质及没有发育成熟的秕果、病果和破伤的荚果 。
3、对贮藏场地要严格消毒灭菌、防潮 ， 保持库内通风干燥 。
4、贮藏器具以编织袋、麻袋为好 ， 避免用不透气的塑料袋贮藏 。 塑料袋贮藏花生米易造成空气不流通 ， 使花生米进行无氧呼吸 ， 种胚中毒 ， 同时呼吸产生的水份和热量不易散发 ， 而使花生米发热霉变 。
5、花生米不能与农药、化肥同仓存放 。 许多农药和化肥都有一定的挥发性、腐蚀性 ， 时间一长 ， 对花生米的细胞和种胚具有损害作用 。
6、贮藏期间要注意勤检查 ， 看花生米是否受潮、被虫、鼠危害以及花生米发芽势、发芽率是否降低 ， 发现问题 ， 及时处理 ， 确保花生米安全贮藏 。
留种花生米应带荚壳贮藏 ， 因果壳质地松脆 ， 容易开裂吸湿 ， 贮藏不当 ， 往往由于受外界高温 ， 潮湿 ， 光线和菌类的不良影响而引起花生米发热、霉变、浸油、酸败、含油率下降及丧失生活力等一系列问题 。 入仓时 ， 要严格控制水分和温度 ， 花生米含水量要降到8%以下 ， 种温控制在20℃以下 ， 进行密闭贮藏 。 留种花生米最好用袋装 ， 入仓初期注意通风 ， 以排湿降温 。 次年播种前10天左右再进行花生米的脱壳 ， 不宜过早 。
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