【清炒榨菜丝的做法 清炒榨菜丝怎么做】步骤1
食材：榨菜头100克、大蒜2瓣、干辣椒3个、蒜苗2根 。调味料：食用油5克、白糖1克、鸡精1克 。
步骤2
榨菜头洗净、切丝 ， 用清水浸泡 ， 反复冲洗去除咸味 ， 挤干水分 。
步骤3
大蒜切末 ， 干辣椒切圈 ， 蒜苗切片。
步骤4
热锅倒油 ， 油温5成热 ， 下蒜、干辣椒、蒜苗 ， 爆香 。
步骤5
倒入榨菜丝 ， 翻炒 ， 加入白糖、鸡精 ， 翻炒均匀即可 。
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