喝酸奶有哪些需要注意的地方
喝酸奶有哪些需要注意的地方
1、饮用时， 最好不要加热， 因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡， 营养价值降低， 味道也会有所改变 。
2、酸奶切记不要空腹喝， 因空腹时饮用酸奶， 乳酸菌易被杀死， 保健作用减弱 。
3、容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒， 这种容器密封效果好， 酸奶不易变质 。
4、牛奶量能够供你喝两天为宜， 约500毫升， 做多了放置的时间过长， 酸奶会变得太酸， 那样就不好喝了 。
【喝酸奶有哪些需要注意的地方】5、做酸奶时不要放糖， 吃时再放口感更好 。
通常人的胃液酸碱度在PH1-3之间， 空腹时PH值在2以下， 而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在PH5.4以上， 如果在空腹时喝酸奶， 乳酸菌就会很容易被胃酸杀死， 其营养价值和保健作用就会大大降低 。 如果在饭后喝酸奶， 这时胃液被稀释， pH值上升到3-5， 这种环境很适合乳酸菌的生长， 特别是在饭后两小时内饮用酸奶， 效果最佳 。
此外， 营养师还提醒， 由于酸奶一般放置在冷柜里， 凉酸奶易引起肠胃不适， 特别是老年人肠胃弱， 容易引起胃痉挛、腹泻等不良反应 。 所以， 在饮用酸奶前， 可以把酸奶连袋子或瓶子放入45摄氏度左右的温水中缓慢加温， 这样既不会把酸奶中的乳酸菌杀死， 还能增加乳酸菌的活性， 增强其保健作用 。
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