水果商的挑水果秘诀
苹果（主要为红富士）
买苹果（主要是红富士）应该挑那种外表为条状红（称“条红”），而且红里面有一些黄色，皮上麻点多,用手指轻轻弹，清脆有回声，“肚脐”陷下去深的，那种苹果味脆、汁水多、很香甜 。 千万不要挑绿里透一点点红的，一般味道都有点寡淡、不甜 。 一般正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的，基本上没有正的 。
香蕉
香蕉不要挑两头有绿色的，那可能是处理过的；并且个儿不要太大，小些的香蕉才好；要圆润的，不要有棱角的；正常黄色，略带芝麻点的才是好香蕉 。
草莓
草莓不买太红的，颜色越鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了 。 买草莓的时候不要选个非常大、形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点的更安全 。
西红柿
挑选西红柿时，要买表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了 。 一般不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，有可能是催熟剂作的怪 。
猕猴桃
猕猴桃一定要选头尖尖的，像只小鸡嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种 。 鸭嘴巴的那种可能用了激素，鸡嘴巴一般没用过激素或很少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种，就是接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，也更甜 。 接蒂处要挑嫩绿色的，这样的新鲜 。 整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的 。
桔、柚、橙子
“高身橙，扁身柑，光身桔” 。 就是说柑要挑扁的，橙子要高身的，桔子的皮要光亮 。
挑桔子的话不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，有个点状的是公的，没有母的甜 。 买橙子的时候最好买底部即“屁股”上面有个圈的 。 脐橙呢，就买“屁股”那个洞是凹下去的，比较甜 。 柚、桔、橙子要挑沉手的，外皮润滑的象宝宝的皮肤一样的比较甜，粗糙的像麻子脸的次之，不过砂糖桔就要买皮很粗糙的，光滑的味次之 。
葡萄：
葡萄要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种,先闻一下香味，果香浓的才买.如果冬天挑葡萄，千万要买新鲜的 。 不要看果粒，要看梗，新鲜的葡萄，梗硬挺，鲜艳的绿色 。 当颜色变深褐色，软啪啪的，就是摘下来比较久的了，这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实，可是其实都是低温保存的结果，并不是真的新鲜 。 买“玫瑰香”葡萄尤其要注意，这种小粒的果实不容易保存.
建议：
1、吃水果要依季节 。 如西瓜上市的季节吃西瓜，桃子多的日子吃桃子 。
2、要挑选大小适中的水果，太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的 。
3、要尽量吃本地水果，因为果子熟了后不好运输，一般是未完全成熟时运过来再催熟，催熟剂对人体有害 。
4、要一闻、二看，三捏一捏 。 先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味；二看有没有发黑或者烂的地方；三捏一捏，感受果肉的紧实度 。
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