羊肉有没有膻味，跟羊的品种、羊的产地、羊的饲养都有关系 。一般来说，好羊肉是没有腥味的 。通常圈养的羊如果喂太多豆类会有很重的气味，而草原上散养的羊因为喂的是天然草，所以没有气味 。
羊肉没有味道是怎么回事？
羊肉有没有膻味并不是判断是不是真羊肉的标准 。羊肉的香味来自羊脂 。如果脂肪中有支链脂肪酸，可能会导致羊肉有异味 。
羊的饲养与羊肉膻味有很大关系 。如果喂太多豆类或牧草缺硫，羊肉味会增加 。
【羊肉没有膻味怎么回事】同一只羊的不同部位会产生不同的气味，因为不同部位的脂肪酸沉积密度不同，沉积密度越高，气味越浓 。
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