西瓜一旦切开， 就非常的不容易保鲜了， 买的大大的西瓜吃不完怎么办？直接放到冰箱里面好不好？没有冰箱怎么办？西瓜切开后如何保鲜？切开后的西瓜怎么保存时间长？
切开的西瓜怎么保存？切开的西瓜在冰箱能放多久
切开未吃完的西瓜如何保鲜保存
西瓜保鲜看上去其实非常容易， 只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了， 其实西瓜单纯只是这样保鲜是不对的， 因为放入冰箱的西瓜， 冰箱会从西瓜表皮吸干水分， 这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用 。
小编提醒：所以西瓜保鲜最正确地做法是：应该用保鲜膜将西瓜全部包起来， 连皮一起包在保鲜膜内 。
切开的西瓜食用禁忌
真正到了炎热的高温环境时， 无论是完整的半块还是切成小块的西瓜， 如果没有任何防护， 6个小时内就会长出“多不可计”的细菌 。 所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时， 没吃完的尽量低温冷藏， 并尽量保证完整 。
【切开的西瓜怎么保存？切开的西瓜在冰箱能放多久】此外， 保鲜膜并不是万能的， 有时也会有空气漏进去， 并带入细菌 。 专家提醒， 切开的西瓜放入冰箱最好别超过12小时， 最长不要超过24小时 。 此外， 还要注意的是， 在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净， 西瓜最好现切现吃， 吃不完的尽早盖上保鲜膜冷藏 。 此外， 把冰箱里的西瓜拿出来吃时， 可以先将表面约1厘米的部分切除 。
西瓜贮藏保鲜的方法有哪些？
西瓜是一种大众化的水果， 大量上市时价格便宜， 如能将西瓜保鲜至淡季出售， 价格较高 。 但是西瓜性喜炎热， 极不耐寒， 瓜体大， 皮厚， 不耐贮藏 。 西瓜对低温敏感， 在9.5℃以下贮藏， 就有冷害症状；而在高温下贮藏， 则糖分含量降低 。 因此， 掌握好西瓜贮藏保鲜技术可使瓜农增产又增收 。
1、室内堆藏法
在阴凉干净的房屋、屋窖或地窖的室内， 用福尔马林溶液消毒地面， 然后铺上干稻草 。 将采收八九成熟带6-7厘米瓜蔓的西瓜， 放在10%-15%的食盐水中浸泡3-5分钟， 稍凉后按西瓜田间长向放置， 一层干草一层瓜， 留过道以利检查和通风 。 夜间换气降温， 地面适当洒水增湿 。 此法可保鲜西瓜2个月 。
2、沙上养藏法
在干净通风避雨处， 铺上60毫米厚的干净细沙， 取晴天清晨采收的七八成熟的西瓜， 留3片叶子， 切口中以草木灰糊住后轻轻码放一层， 再盖细沙50毫米， 瓜叶留在外面制造养分 。 此法可保鲜西瓜3个月 。
3、盐水封藏法
选取采收后的完好熟西瓜， 在5%-10%的食盐水中浸泡24小时， 然后再用0.5%-1.0%的山梨酸钾或山梨酸涂抹西瓜表面， 密封在聚乙烯塑料袋内， 于低温处（如地下室）贮藏 。 此法可贮藏半年以上 。
4、瓜蔓汁膜法
选用完好成熟的西瓜， 在表面用瓜蔓汁300倍稀释液喷雾， 稍干即形成一层薄膜 。 存于阴凉处即可 。 瓜蔓汁是将新鲜西瓜茎蔓研磨成浆过滤出的汁液， 起保鲜作用是因为西瓜的茎蔓中含有抑制西瓜成熟呼吸的物质 。 此法可保鲜数月 。
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