豆浆的功效( 二 )


2、豆浆不宜与红糖及蜂蜜一起吃,因为红糖里含有有机酸,而豆浆却含有大量的蛋白质,两者会结合产生变性沉淀物,这大大破坏了营养成分,会降低营养价值 。 同时,变性的沉淀物也不能被人体吸收 。 如果确实需要,建议加白糖调味,因为白糖无此现象,可与豆浆同用 。 同理,豆浆也不可和蜂蜜同食,因为蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有机酸 。
3、豆浆不宜与鸡蛋一起吃,很多人认为豆浆加鸡蛋更营养,其实,这是不对的,豆浆加鸡蛋反会降低营养价值 。 因为豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制物,会抑制蛋白质的消化,反降低营养价值 。 不过,若少量同时食用倒也无甚大碍 。
4、豆浆不宜与草酸类食物一起吃,豆浆和草酸类食物都应该分开食用,以免草酸和豆浆中的钙结合形成草酸钙,对消化不利 。
5、豆浆不宜与红薯和橘子一起吃,红薯的主要成分为淀粉,食后会产生大量果酸,而橘子本身含果酸较多 。 若喝豆浆时食红薯或橘子,其中的果酸将会使豆浆中的蛋白质凝固变性,影响消化吸收 。 所以,喝豆浆时不宜大量食用含果酸较多的水果和红薯 。
6、豆浆不宜与寒凉食物一起吃,因为豆浆本身性寒、性凉,所以,好不要再大量与寒凉的食物同食,否则会加剧体内寒凉,给胃肠造成极大的损害,变成“冷女人” 。 尤其是体质虚寒者更不宜受这双重刺激
【豆浆的功效】结语:豆浆的功效是不是很多呢,不仅可以美容养颜,还可以预防多种疾病,具有很高的价值,但是我们和豆浆的时候要注意以上的几种食物,它是不能和豆浆一起同吃的,很容易引起不良反应,我们在生活中要多加注意 。

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