干莲子需要泡多久
十分钟左右 。莲子心有去除烦热、消暑、安神的作用 ， 适合夏季泡茶喝 ， 但莲子心味道比较苦 ， 可以在莲子心泡水的时候适当加点糖来调味 ， 这样莲子心茶的口感更好 。新鲜莲子心泡水没有干莲子心泡水苦 ， 还有清香味 ， 喝新鲜莲子心泡水不需要加糖 。
干莲子的营养价值的确是比较高的 ， 如果熬粥的时候可以放上一些 ， 莲子的营养价值较高 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物 ， 莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富 ， 除可以构成骨骼和牙齿的成分外 ， 还有促进凝血 ， 使某些酶活化 ， 维持神经传导性 ， 镇静神经 ， 维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用 。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分 ， 帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢 ， 并维持酸碱平衡 ， 对精子的形成也有重要作用 。
干莲子要泡多久 ， 只能短时间浸泡？莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡 ， 莲子煮不烂可能错在浸的时间太长 ， 还可能与糖放得太早有关 。不仅是莲子 ， 绿豆也是如此 。要是煮前糖放得太早 ， 就不容易煮烂 。因为里面的水分都被解析出来了 ， 莲子自然就干瘪了导致煮不烂 ， 因此等煮烂了以后再放糖比较好 。
莲子要浸泡多久？看情况 ， 如果是直接用莲蓬下取下的新鲜莲子 ， 不用泡 ， 直接洗净下锅煮即可 。当然 ， 如果是干莲子 ， 莲子质地较硬 ， 可用清水提前浸泡 。用干莲子熬粥可提前3小时浸泡 ， 可用冷水泡发 ， 也可用温水泡发 ， 不宜用开水长时间浸泡 。大火烧开 ， 转小火慢炖1个小时 。
莲子可用冷水泡发 ， 也可用温水（水温一般宜在七八十度）泡发 。但是 ， 不宜用开水长时间浸泡 。另外 ， 如果莲子未去皮 ， 可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻 ， 去皮之后再浸泡 。
【干莲子需要泡多久，干莲子要泡多久，只能短时间浸泡？】莲子心味苦 ， 莲子不去芯 ， 清热降火的作用更好 。但用莲子煮汤或熬粥时 ， 不去芯会使汤味苦涩 。且莲子心性寒 ， 体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃 。莲子心吃多了还会引起腹痛、腹泻等不适症状
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