用什么粉炸东西才会脆
番薯淀粉又称红薯淀粉、甘薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒为佳 。番薯淀粉与玉米淀粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较玉米淀粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较难控制 。应用于中式点心制作较多，如山粉饺等 。番薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C 。
炸地瓜用什么粉炸脆皮？我们东城炸番薯的话，都是喜欢加面粉的，递进的中间的都可以砸出来的效果，真的是又香又脆，然后再搞一点汤上去，那真的是超级美味
炸酥肉应该用什么粉包裹？该怎么做？在农村想吃稣肉了，大部分人都选择自己在家做，既方便又卫生，稣肉的做法很简单，我来说说吧~
【用什么粉炸东西才会脆，炸地瓜用什么粉炸脆皮？】需要的材料
猪五花肉盐花椒面蒜生姜豆瓣酱鸡精红薯淀粉面粉水
处理猪肉
把猪肉去皮，洗干净了，切成小薄片 。放进容器中，依次加入盐鸡精蒜蓉生姜粒花椒面豆瓣酱，把加入的调料拌匀，腌制二十分钟左右 。
拌稣肉面糊
腌制好的五花肉中加入红薯淀粉和面粉，红薯淀粉和面粉的比例是1:1,喜欢吃软一点的红薯淀粉加多一点也没关系 。然后加适当的水，和成面糊状，就可以了 。
油炸稣肉
起锅烧油，油热后把调制好的肉糊一块一块放进锅里，这时就要用小火了，不然容易外面焦了，里面没熟 。等到油锅里的稣肉浮起来就熟了，就可以吃了 。
香喷喷的稣肉你会做吗？在农村红薯淀粉基本都是自己家做的，所以一般炸稣肉都用红薯淀粉做稣肉，你们家都用什么淀粉做稣肉呢？
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