蓝莓怎么存放好 _蓝莓

你好，我是熙阳美食，很高兴回答你的问题。蓝莓在家中怎么存放？我的回答是：蓝莓和草莓同属于时鲜水果，如果单纯的放在冰箱中存放，时间也不会太久，毕竟是在家中，也没有更好的存放设备，所以最多一个星期果肉中的水分就会蒸发掉，变得蔫蔫的，失去鲜美香甜的味道，那如何能将蓝莓有效的最长时间存放呢？我认为可以把它制作成蓝莓酱，这样就能尽量的延长它的存放时间了。

蓝莓是一种营养十分丰富的时鲜水果，富含大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和多种矿物质、果胶以及微量元素等营养成分，经常食用具有提高人体免疫力、保护视力、增强记忆力和抗氧化延缓衰老等多种功效，它也是很多朋友都喜欢食用的一道美味食物。人们都说“物以稀为贵”，蓝莓也正是这样的一种水果，在我们这里卖的很贵，一小盒要几十元，如果是把它放烂了就太可惜了，因此熙阳就来跟朋友们分享一道蓝莓酱的制作方法吧！

制作教程
【蓝莓酱】
特点：色泽鲜艳、酸甜可口、口感细腻、营养丰富、制作简单、方便易学
需要食材
主料：新鲜蓝莓200克
配料：冰糖30克、柠檬汁20克
～～～～～开始制作～～～～～
步骤1、将蓝莓捡去坏的清洗干净，放在一旁晾干水分。袋装冰糖取出30克，放入石臼中捣碎备用。
步骤2、将晾干的蓝莓装入一个较大的容器中，倒入冰糖碎拌匀，然后用叉子戳烂或用勺子压烂，变成一坨坨的样子。
步骤3、在容器上盖上保鲜膜，将蓝莓静置一旁，时间大约2小时左右，让果肉中的果胶释出。
步骤4、时间到后，将蓝莓倒入不粘锅中，大火烧开后转小火慢慢熬煮。边煮边搅拌，不时用木铲将一些没有戳烂的蓝莓压碎。
步骤5、经过30至40分钟熬煮后，木铲上沾上浓稠的果酱时就可关火放晾，然后装入到无水无油的玻璃密封瓶中放入冰箱冷藏保存。

“蓝莓酱”制作技巧
1、洗后的蓝莓一定要将表皮水分晾晒干，这样制作出来不易变质发霉。
2、如果嫌麻烦也可以用白砂糖代替冰糖。放冰糖的作用主要是更健康天然，并且制成的果酱色泽更鲜艳。
3、糖分越多防腐效果越好，当然可根据个人的口味来增减。
4、玻璃瓶在装之前须用开水烫洗后晾干，能有效起到杀菌消毒作用，可延长保存时间。

结语

新鲜蓝莓自己在家并不好长时间保存，并且也没有专业的设备，最多也就是放在冰箱冷藏，但是时间也不能太长，所以只有将它熬煮成蓝莓酱，我认为是一个最好的存放方法。朋友们你们觉得呢？自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1~3°C 。可以保险5-7天。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。
不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门。
蓝莓鲜果在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量，才能有效防止腐烂。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。