步骤1
食材：鸡蛋3个 ， 食用碱2克 ， 圆白菜300克 ， 蒜2瓣 ， 姜1克调味料：食用油7克 ， 盐1克 ， 生抽2克 ， 孜然粉3克
步骤2
鸡蛋打散 ， 加入食用碱 ， 充分搅匀 ， 用勺子撇去浮末 。
步骤3
取小碗 ， 倒入食用油 ， 倒入打好的鸡蛋液 ， 放入蒸锅 ， 水沸后转小火蒸10分钟 ， 颜色变绿后 ， 取出 。
步骤4
实蛋制作完成 ， 实蛋切片 。
步骤5
蒜切末 。
步骤6
姜切末 。
步骤7
热锅倒油 ， 油温5成热时 ， 下姜、蒜 ， 炒香 ， 倒入实蛋 ， 炒匀 。
步骤8
加入圆白菜、生抽、盐、孜然粉 ， 炒3分钟 。【圆白菜炒实蛋 圆白菜炒实蛋的做法】
步骤9
盛出 。
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