准备一斤米，800克水，然后将米洗净，把米浸泡在水里3小时以上，泡好后就磨，加50克玉米生粉，玉米生粉用100克水来溶解后倒入米浆中搅拌均匀 。再加100克小麦生粉 。小麦生粉得用150克温水来溶解 。倒入米浆里搅拌2分钟左右 。加盐5克、食用油10克搅拌均匀即可 。
肠粉制作方法
主料：
猪肉100g，粘米粉60g，小麦淀粉13g;辅料：油，盐少许，酱油两勺，大蒜两瓣，鸡蛋 1个，蚝油少许，酱油，少许，生粉2勺
第一步：取一个干净的容器，在容器里加入小麦淀、粘米粉和水搅拌成稀一点的面糊;
第二步：猪肉切碎，肉里面加一点料酒和生抽，腌制10分钟;
第三步：碗里加入两勺生粉，再加入适量水，还有酱油和耗油，搅拌均匀，做成酱汁;
第四步：大蒜拍碎，剁成蒜末，鸡蛋打散;
第五步：锅里加入适量油，油热之后，下蒜末煸炒出香味，倒入刚调好的酱汁，大火煮开;
第六步：取一个干净的平盘，上面涂上一层油，把面糊倒进盘中，然后推薄;
第七步：在面糊上撒点肉末，倒些鸡蛋液，盖上盖子，隔水大火蒸5分钟左右，取出;
【做肠粉的米浆怎么配 肠粉的米浆怎么配】 第八步：用刀把肠粉铲起来，卷上，用刀切成三段，放入盘中，倒进去刚才煮开的酱汁即可 。
推荐阅读
- 上天的馈赠是什么意思 回赠是什么意思
- 小米粥怎么熬粘稠又香 正确熬小米粥的方法
- 灵性极高的星座 唐僧是什么星座
- 可爱的小太阳简笔画画法 可爱的小太阳简笔画教程
- 儿童节奔跑的小孩简笔画画法 儿童节奔跑的小孩简笔画步骤
- 自制泡泡水配方 制作泡泡水的配方
- 新锅怎么开锅可以达到不粘锅的效果 新锅怎么开锅
- 七年级语文上册感受自然的作文
- 最燃脂又刮油的食物 燃脂又刮油的食物有哪些
- 疫情笼罩下的春节初一作文