【卖不完的关东煮怎么处理】
1.可以低价推广 。在一些小吃街 ， 卖关东煮的店铺随处可见 ， 这也导致了关东煮更高的市场竞争力 。很多经营者晚上往往卖不完所有的关东煮 ， 就用低价促销来吸引消费者 。经营者在低价促销时必须保证关东煮的质量 ， 让消费者放心品尝 。同时 ， 一般晚上10点以后就不要卖关东煮了 ， 因为晚上吃的人比较少 ， 卖不出去就浪费了 ， 所以尽量晚上卖 。
2.可以甩了 。因为关东煮很多食材都是在一个锅里煮的 ， 如果经营者放了太多的食材 ， 就不能及时卖出去 ， 第二天也不能再卖出去 ， 所以经营者只能倒掉处理掉 。这也警示经营者要按日销量供应熟食 ， 减少周一至周五的关东煮供应量 ， 周六、周末适当增加关东煮供应量 ， 灵活增减关东煮食材 ， 避免关东煮过剩造成浪费 。
3.允许免费品尝 。在许多情况下 ， 如果关东煮的剩菜较少 ， 经营者会选择自己吃 ， 这是避免关东煮浪费的方法之一 。但是 ， 如果关东煮吃剩的很多 ， 卖不出去 ， 可以让别人免费吃 。这样既能避免浪费 ， 又能赢得客户的心 。顾客可能经常从关东煮买一些 。在让顾客免费品尝关东煮的过程中 ， 经营者必须告知消费者关东煮的制作时间 ， 以便消费者选择是否免费品尝 。
关东煮是日本人喜爱的小吃 ， 本名玉田 ， 是一种来自日本关东地区的料理 。
通常 ， 材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、魔芋、鱼丸、竹轮(鱼或豆类的产品)等 。将这些材料各自放入互不相连的铁栅锅(盒)中 ， 用海带和墨鱼花熬制的高汤用小火慢炖 。烹饪后 ， 有的人喜欢吃原味 ， 有的人喜欢蘸酱(芥末酱、辣椒酱) 。据说关东煮起源于田乐味噌 ， 即将豆腐或魔芋用水煮熟 ， 然后在食用前用味噌调味 。
关东煮在中国台湾省也很受欢迎 ， 在当地也俗称黑轮 ， 是台语中带牙字的侧音引起的分类 。其实台湾省的关东煮大部分已经不是原来的日本味道了 ， 放的材料也有相当大的差异 。
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