包粽子的叶子统称为粽叶 ， 在我国南方地区包粽子多以箬叶为主 ， 北方地区则以芦苇叶为主 。两者虽有不同 ， 不过都有一个共同点 ， 都具有一定的清香味 ， 在被水煮后不容易出现破裂 ， 且叶子都很大 。
【包粽子的叶子叫什么 包粽子的叶子是什么】 包粽子的叶子叫什么
粽子是一种食品 ， 用竹叶或苇叶等把糯米包住 ， 扎成三角锥体或其他形状 ， 煮熟后食用 。在我国民间端午节有吃粽子的习俗 。粽子早在春秋之前就已出现 ， 最初是用来祭祀祖先和神灵 。到了晋代 ， 粽子成为端午节庆食物 。食粽子的风俗 ， 千百年来 ， 在中国盛行不衰 ， 而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
粽子的种类繁多 ， 从馅料来说有包红枣的枣粽 ， 从馅料看 ， 北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料 。除了粽子馅料有很多种 ， 包粽子的叶子也是有讲究的 ， 虽然它们统称为粽叶 ， 但是在南北方用的粽叶并不一样 ， 南方以箬叶为主 。北方以芦苇叶为主 。
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