将大鹅剁成块状,将鹅肉放入水中焯水 。放入葱,姜,料酒去腥,烧开后捞出清洗 。倒入油,放入相应底料翻炒,放入鹅肉继续翻炒 。倒入啤酒,锅开时,放入冰糖,盐等调味品 。小火炖一个半小时即可出锅 。
鹅肉怎么做好吃
【鹅肉怎么做好吃 鹅肉怎么做】 鹅肉顾名思义就是鸭科动物鹅的肉 。鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品 。鹅肉含蛋白质,钙,磷,还含有钾、钠等十多种微量元素 。常吃鹅肉对人体健康有利 。而且鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收,不宜长胖 。
不过鹅肉虽好,也有不少食用禁忌 。鹅肉不能和柿子一起吃,同吃会食物中毒,严重者还会导致死亡;鹅肉不能与茶同食,会引发恶心、呕吐、腹痛;鹅肉还不能和鸡蛋同食,会伤及元气;鹅肉也不能和鸭梨同食,同食伤及肾脏;鹅肉也不可以和香榧同食,同煮同食会生断节风 。
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