哪种酸奶才是纯酸奶【哪种酸奶才是纯酸奶，哪种酸奶是无糖型的？】
没有添加果汁果酱等辅料的酸奶；超市现在有香满楼、蒙牛、伊利、光明等 。
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品 。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多 。
酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、（灌装：用于凝固型酸奶）、发酵、冷却、（搅拌：用于搅拌型酸奶）、包装和后熟几道工序，变性淀粉在配料阶段添加，其应用效果的好坏与工艺的控制有密切关系
哪种酸奶是无糖型的？简醇0蔗糖酸奶是真的无糖的，没有添加任何的糖分 。简醇0蔗糖酸奶一般指没有添加任何糖分的酸奶，因此其营养价值比较高，热量却不高，几乎所有人群都可以饮用，喝起来是没有甜味的，口感细腻，口感醇厚，无糖食品现在越来越受到人们的喜欢，虽说简醇0蔗糖酸奶没有添加任何的糖分，但也含热量，不要饮用过多，特别是肥胖人群 。
怎么分辨是否纯酸奶？纯酸奶是以牛奶为原料，所以配料表的第一位是奶或乳
同时看食品名称，如果说是发酵乳酸牛乳以及酸酪乳都是酸奶，而如果标注中有饮料 。就不是真的酸奶
原味奶酪和酸奶酪哪种好？区别在于营养价值、形态 。
酸奶一般呈半流动液态，奶味比较浓，而酸奶酪奶味比较淡，接近于固态 。在营养价值上，酸奶和酸奶酪各有千秋，因为两者都含有益生菌，故都有预防腹泻、帮助消化的作用 。但酸奶的脂肪含量3-5%要比酸奶酪1-1.2%的要高得多，显然，酸奶酪更适合较胖的人们服用 。酸奶在维他命方面胜于算奶酪，而酸奶酪在人体必须的微量元素的含量上要胜于酸奶 。
君乐宝浓纯酸奶和简纯的区别？君乐宝的纯浓酸奶和简纯的区别应该是里面有没有加糖吧！
纯浓酸奶里面含有糖，而且都是巴士杀菌处理的常温酸奶，放置的事件更久，而简纯酸奶有两种，一种是常温酸奶，一种是低温酸奶，但是都是0添加糖，但是是含有代糖的
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