车厘子泡酒要泡多久
车厘子泡酒是一种常见的水果酒，需要自然发酵时间，一般在3个月基本完全发酵，喜欢浓郁酒味，可以多泡一段时间，能使风味更佳醇香，但也不宜泡过长时间，以免其中滋生大量细菌等有害物质，甚至是出现异味、腐烂等变质情况，存放车厘子泡酒时要在阴凉干燥处 。
车厘子不要核仁泡酒行不？厘子是水果中价格比较昂贵一点的水果,日常的养生,我们吃车厘子直接洗干净就吃了,也可以用车厘子泡酒,不要核仁是可以的 。
给很多爱好泡酒朋友讲下车厘子泡酒注意事项
一、车厘子泡酒用什么样的白酒最好?
据媒体报道,市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒,成本原因,中低端白酒比例更高,很多明明是食用酒精勾兑酒,却说自己是纯粮食酿造,为什么敢说呢?因为食用酒精也是粮食酿造的,说自己是粮食酒没毛病,但这不是真正意义上的无添加粮食酒 。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于,无添加粮食酒是自然发酵酿造,含有多种有益物质,而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利,更会破坏车厘子营养和口感 。因此,车厘子泡酒一定要选用泡酒专用的无添加粮食酒,这种真正无添加泡酒专用酒在市场上不好找,推荐50度以上纯粮食酒 。
二、车厘子泡酒不宜选择塑料桶
PET塑料装水很安全,但白酒具有很强酸碱性,尤其是高度白酒,会把塑料有害成分腐蚀到酒里,为了健康起见,车厘子泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶 。
一、车厘子泡酒的做法
做法一:
食材:车厘子准备500克、高度白酒酒专用酒2500毫升 。
1、车厘子直接用水洗干净,然后放在盐水中稍微浸泡一下,大概15分钟左右,在厨房用纸巾擦拭干净 。
2、车厘子的果柄去除,然后洗干净,保持无油无水 。
3、直接放进无添加泡酒专用酒中,然后用密封放在阴凉通风的地方 。
【车厘子泡酒要泡多久，车厘子不要核仁泡酒行不？】4、密封酒瓶之后进行保存,使酒进一步熟化,味道和香气会变得更加柔和 。保存时,在过滤的车厘子中挑出几个干净的车厘子,放入酒中一起进行熟化,食用口感更好 。
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